Rau đay có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, làm mát cơ thể. Bên cạnh đó còn cung cấp nhiều chất dinh dưỡng, rất tốt cho trẻ em và những bà mẹ mang thai.
Trong số các món ngon từ tôm thì món canh rau đay nấu tôm rất thanh mát, giải nhiệt, hãy cùng Thu Hà theo dõi bài viết dưới đây nhé!
1. Nguyên liệu nấu canh tôm rau đay
- 400g rau đay
- 100g tôm tươi
- 3 củ hành tím
- Gia vị: nước mắm, hạt nêm, tiêu, dầu ăn
2. Cách nấu canh tôm rau đay
1.1. Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Tôm rửa sạch, lột vỏ, bỏ phần đen trên đầu và đường chỉ đen trên lưng của tôm.
Tôm mang đi bằm nhỏ và ướp tôm trong 5 phút với 1/2 muỗng cà phê nước mắm, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/4 muỗng cà phê tiêu.
Rau đay tuốt lá, rửa sạch và để ráo. Hành tím lột vỏ và băm nhuyễn 2 củ.
1.2. Bước 2: Nấu canh
Phi hành tím cho thơm, sau đó cho tôm vào đảo đều, đến khi tôm săn lại cho 1 lít nước lọc.
Đợi nước sôi cho rau đay vào, nêm nếm cho vừa ăn với 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê nước mắm và nấu trong 10 – 15 phút rồi tắt bếp.
Vậy là món canh tôm rau đay đã xong rồi.
1.3. Bước 3: Thành phẩm
Bạn cho canh ra tô, dọn ra ăn cùng cơm và các món ăn khác.
2. Thưởng thức
Canh tôm rau đay thanh mát, giải nhiệt với rau đay có độ nhớt vừa phải, thịt tôm chắc, ngọt sẽ là món ăn rất phù hợp cho cả gia đình vào những ngày hè oi bức.
3. Thông tin dinh dưỡng của rau đay
- Rau đay đứng top 4 về lượng canxi, top 1 về lượng sắt, top 4 về beta-carotene và top 3 về lượng vitamin C trong tất cả các loại rau.
- Trong rau đay cũng chứa một lượng lớn vitamin K giúp trị táo bón và hỗ trợ tiêu hóa hiệu quả.
- Trong rau đay có chứa đến 38.15% lượng vitamin B6 giúp tăng cường sức khỏe cho mắt.
- Ngoài ra, rau đay cũng giúp làm đẹp da, giải nhiệt, giảm tình trạng bị chuột rút hiệu quả.
Canh rau đay nấu tôm là món ăn giải nhiệt tốt trong mùa hè oi bức này, chúc bạn thành công với món này nhé!
