Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn đơn giản, tiết kiệm chi phí cho gia đình, canh bắp cải trứng sẽ là một gợi ý hay. Hãy cùng Thu Hà học ngay cách làm món ăn này nhé.
1. Nguyên liệu làm canh bắp cải trứng
- 1/2 quả bắp cải
- 2 quả trứng gà
- Hành lá, ngò rí, ớt
- Gia vị: Nước mắm, dầu ăn, muối, đường, bột ngọt, tiêu, hạt nêm
2. Cách làm canh bắp cải trứng
2.1. Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Bắp cải sau khi mua về bạn cắt bỏ phần cùi bắp cải, sau đó cắt bắp cải thành những sợi nhỏ. Tiếp theo, bạn rửa sạch bắp cải và để cho ráo nước. Bạn rửa sạch hành lá, ngò rí, sau đó cắt phần đầu hành lá ra.
Bạn đập dập phần đầu hành lá. Phần ngò rí và hành lá còn lại bạn cắt nhỏ. Ớt bạn rửa sạch rồi cắt thành từng lát nhỏ. Bạn đập 2 quả trứng gà vào chén rồi khuấy đều lên để lòng đỏ và lòng trắng trứng hòa tan vào nhau.
2.2. Bước 2: Nấu canh bắp cải trứng
Bạn bắc nồi lên bếp, cho vào 1 muỗng cà phê dầu ăn. Khi dầu nóng lên, bạn cho phần đầu hành đã đập dập vào, phi thơm.
Tiếp theo, bạn cho vào nồi 300ml nước lọc, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 2 muỗng cà phê đường và 1 muỗng cà phê hạt nêm. Sau đó đun sôi nước trong khoảng 5 phút.
Khi nước sôi, bạn cho từ từ trứng gà vào, vừa cho vừa khuấy đều lên. Như vậy trứng sẽ không bị vón cục. Sau đó, bạn cho toàn bộ bắp cải vào, đảo đều trong 1-2 phút rồi tắt bếp. Tiếp theo, bạn cho thêm vào nồi 1 muỗng canh nước mắm và khuấy đều lên.
2.3. Bước 3: Hoàn tất món canh bắp cải trứng
Bạn cho canh ra tô, sau đó cho thêm hành lá, ngò rí, ớt đã cắt lên trên và rắc thêm một ít tiêu.
3. Thành phẩm
Món canh bắp cải trứng sau khi hoàn thành có màu sắc đẹp mắt, hấp dẫn. Với nước dùng ngọt thanh, vị bắp cải giòn giòn và vị mềm thơm của trứng, đây chắc hẳn là món canh khiến cả nhà bạn vô cùng yêu thích đấy.
Món canh bắp cải trứng quả là vô cùng đơn giản, tiết kiệm phải không nào? Hãy vào bếp thực hiện ngay cho cả gia đình cùng thưởng thức nhé!
