1. Nguyên liệu
-
3 quả trứng gà
-
50 g miến
-
4 tai nấm mèo
-
Hành lá
-
Gia vị: muối, hạt nêm, nước mắm và tỏi
2. Cách làm trứng chiên với miến
1. Sơ chế nguyên liệu
Miến rửa sạch với nước. Sau đó ngâm với nước lạnh hoặc nước ấm khoảng 5 phút. Khi miến mềm, cắt thành khúc nhỏ khoảng 6cm.
Nấm mèo ngâm với nước ấm hoặc nóng. Sau đó rửa thật sạch và cắt miếng nhỏ cho vừa ăn.
Hành lá cắt nhuyễn.
2. Khuấy trứng
Đập 3 quả trứng vào tô nhỏ. Cho miến, nấm mèo, và hành lá vào. Nêm 1/3 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê hạt nêm và 1/2 thìa cà phê nước mắm. Khuấy đều trứng và gia vị.
3. Chiên trứng
Cho chảo lên bếp. Khi chảo nóng cho dầu và tỏi băm nhuyễn vào. Đổ trứng vào chảo và tráng đều trứng ra chảo. Để lửa vừa và đậy nắp chảo lại. Sau 4 phút, trở mặt trứng lại và tiếp tục chiên. Khi trứng chín, bày trứng ra đĩa và trang trí thật đẹp
3. Thành phẩm
Trứng chiên với miến và nấm mèo vừa ngon vừa lạ miệng. Có thể là món ăn chơi hoặc ăn kèm với cơm trắng thì còn gì tuyệt vời hơn.
Trứng chiên không xa lạ gì với chúng ta, nhưng trứng chiên với miến và nấm mèo thì lại vô cùng đặc biệt. Hãy trổ tài của bạn với món trứng chiên này. Chúc bạn thành công nhé!
Kinh nghiệm hay Thu Hà
