Hàng ngày việc đi chợ chọn thực đơn cho cả gia đình thật không dễ cho các chị em, câu hỏi: Hôm nay ăn gì luôn là câu hỏi khó trả lời của các chị em.
Để thay đổi khẩu vị của mọi người, hôm nay mình sẽ giới thiệu đến chị em một trong số các món ngon từ tôm – một món ăn giàu protein và canxi cùng với vị khác lạ của nó. Món tôm rang trứng muối chắc chắn sẽ làm mới khẩu vị cho bữa cơm gia đình thêm hấp dẫn.
1. Nguyên liệu
- 500gr tôm
- 4 trái trứng vịt muối
- Gia vị: Tỏi, dầu ăn, đường, hạt nêm
2. Cách làm tôm rang trứng muối
Bước 1 : Sơ chế nguyên liệu
Tôm rửa sạch, cắt bỏ đầu, râu, chân, rút chỉ chân và để ráo. Nếu tôm lớn có thể lột vỏ tôm bỏ.
Trứng muối hấp chín và tán nhuyễn. Tỏi bằm nhuyễn.
Bước 2: Chiên tôm
Cho dầu ngập chảo và để nóng , cho tôm sú vào chiên chín và giòn. Sau đó vớt tôm ra để ráo dầu.
Bước 3: Rang tôm
Lấy 1 chảo khác cho 1 xíu dầu ăn, sau đó cho tỏi vào phi cho vàng và thơm.
Sau đó cho trứng muối vào xào cùng tỏi, nêm xíu hạt nêm vào trứng muối đun đến khi nổi bọt. Tiếp đó cho phần tôm chiên giòn vào chảo đảo đều cho trứng muối áo đều từng con tôm thì tắt bếp.
Lưu ý: Không để trứng muối trên lửa lâu sẽ làm cho trứng dễ bị cháy và mất đi mùi thơm đặc trưng của món ăn.
3. Thành phẩm
Như vậy là hoàn thành xong món tôm rang trứng muối, giờ thì xếp tôm ra dĩa và thưởng thức cùng cơm nóng.
Trứng muối béo ngậy kết hợp với tôm sú ngọt mềm làm nên hương vị lôi cuốn kì lạ. Một chén cơm nóng hổi dùng cùng với tôm rang trứng muối đậm đà thì còn gì tuyệt vời hơn. Món ăn thơm phức quyến rũ người thưởng thức bởi vị mặn béo ngậy của trứng muối và vị ngọt dai của tôm, chắc chắn sẽ làm nức lòng các thành viên trong gia đình. Còn chần chừ gì nữa , các chị em hãy trổ tài với món ăn này nhé. Chúc mọi người thành công.
