Thịt nhồi măng sốt cà chua là một món ăn cực thơm ngon, lạ miệng, dinh dưỡng, thích hợp để chiêu đãi cả gia đình, nếu bạn vẫn chưa biết cách chế biến thì yên tâm Thu Hà sẽ hướng dẫn cho bạn tất tần tật cách làm thông qua bài viết dưới đây, cùng theo dõi nào.
1. Nguyên liệu làm món thịt nhồi măng sốt cà chua
- 600gr măng tươi (măng dạng ống đã lột vỏ và luộc sẵn)
- 200gr thịt heo băm
- 2 quả cà chua
- 8 quả hành tím
- 2 nhánh hành lá
- Gia vị: Muối, bột ngọt, dầu ăn, đường
2. Cách làm món thịt nhồi măng sốt cà chua
2.1. Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Hành lá nhặt bỏ gốc rửa sạch rồi băm nhuyễn, hành tím bỏ vỏ, rửa sạch băm nhuyễn, cà chua thì cũng rửa sạch và băm nhuyễn.
Măng mua về rửa sạch, nếu măng đã luộc rồi thì có thể chế biến ngay không cần luộc nữa, sau khi rửa sạch bạn dùng kéo cắt bỏ phần ruột bên trong sao cho tạo thành một lỗ tròn có kích thước đủ để nhồi thịt vào bên trong.
2.2. Bước 2: Ướp thịt và nhồi thịt vào măng
Thịt lợn khi mua về bạn đem đi rửa sạch, để ráo nước rồi băm nhuyễn cho vào tô.
Sau khi băm thì tiến hành nêm nếm khoảng 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê bột ngọt, cuối cùng cho một nửa hành tím đã băm vào thịt và trộn đều, để thịt ngấm gia vị khoảng 15 phút.
Thịt sau khi đã ngấm gia vị bạn tiến hành lấy một lượng thịt vừa đủ để nhồi vào măng.
2.3. Bước 3: Làm sốt cà chua
Cho vào chảo một muỗng canh dầu ăn, đợi dầu sôi thì cho phần hành tím đã băm nhuyễn còn lại vào. Phi hành cho đến khi vàng thơm, thì tiếp tục cho cà chua đã băm nhuyễn vào xào, nêm thêm 2 muỗng canh đường và một ít gia vị tùy theo khẩu vị của gia đình bạn nhé.
2.4. Bước 4: Thịt nhồi măng sốt cà chua
Khoảng 10 phút sau khi sốt cà chua đã sệt lại thì cho thêm 200ml nước lọc vào để làm nước hầm măng.
Cho tiếp măng đã nhồi thịt vào nấu đến khi nước sốt cà chua cạn lại thì cho hành lá băm nhuyễn vào và tắt bếp.
3. Thành phẩm
Chỉ với vài bước đơn giản là bạn có thể hoàn thành món thịt nhồi măng sốt cà chua cực thơm ngon rồi đấy, thịt được nêm nếm vừa miệng ăn kèm măng giòn giòn dai dai, hòa quyện với nước sốt cà chua ngọt ngọt chua chua vô cùng thích miệng.
Hy vọng với những chia sẻ trên đây của Thu Hà sẽ giúp bạn học được bí quyết nấu món thịt nhồi măng sốt cà chua cực thơm ngon để cho gia đình thưởng thức nhé, cám ơn bạn vì đã theo dõi.
