Thịt heo là loại thực phẩm thường xuất hiện thường xuyên trong bữa cơm gia đình, đây không chỉ là thực phẩm có thể được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau mà thịt heo còn mang đến cho cơ thể nhiều chất dinh dưỡng cần thiết như chất béo, các vitamin và muối khoáng,… Trong món thịt luộc, tuy rất ngon nhưng ăn nhiều sẽ thúc đẩy quá trình tăng cân dễ dàng vì thế bạn nên kết hợp ăn kèm với dưa leo nhằm giảm đi lượng calo nạp cho cơ thể và đồng thời giúp bạn giảm đi cảm giác ngán khi chỉ dùng riêng thịt luộc.
1. Nguyên liệu
- 200 – 300 thịt ba chỉ hoặc thịt đùi.
- 2 – 3 trái dưa leo.
- 3 tép tỏi.
- 1 củ nhỏ gừng.
- 1 muỗng cà phê vừng rang.
- Gia vị: Nước tương, đường, muối, giấm, dầu ớt.
2. Cách chế biến
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Rửa sạch các nguyên liệu chính, dưa leo thì cắt cắt sợi, thịt heo thì cắt lát mỏng dài. Tỏi và gừng thì băm nhuyễn cho ra bát.
Bước 2: Luộc thịt
Chuẩn bị một cái nồi và nấu nước đến khi sôi thì cho thịt vào luộc chín rồi vớt ra để nguội.
Bước 3: Cuộn thịt
Để lát thịt lên thớt hoặc dĩa sau đó cho lượng dưa leo thái sợi vừa đủ, sau đó cuộn tròn lại.
Bước 4: Pha nước sốt
Cho các nguyên liệu đã chuẩn bị như tỏi, gừng băm bát, cho nước tương, vừng rang, đường, giấm và dầu ớt vào trộn đều. Sau đó, nếm thử nếu vừa ăn thì rót nước sốt vào đĩa thịt vừa cuộn xong thì có thể thưởng thức.
3. Thành phẩm
Chỉ mất khoảng 20 – 30 phút thì bạn đã có thể chế biến xong món thịt luộc hấp dẫn với cách luộc khác hẳn so với cách luộc truyền thống. Thịt ba chỉ luộc cuộn với rau củ và kết hợp với nước sốt thơm ngon mang đến cho bạn vị chua chua, ngọt ngọt mà không hề gây ra cảm giác ngán bởi mỡ heo.
Quá đơn giản để biến tấu món thịt luộc cuộn kèm rau củ phải không nào, món ăn ngon, ăn mãi không ngán mà không phải sợ tăng cân. Còn chờ gì mà không bắt tay vào thực hiện ngày thôi. Chúc bạn thành công!
Xem thêm:
