Thịt kho trứng – món ăn dân dã và vô cùng quen thuộc của nhiều gia đình Việt. Thế nhưng bạn đã biết cách làm mới của thịt kho trứng chưa? Đó là cách làm thịt kho trứng cùng với nước 7Up thay vì dùng nước dừa nhưng thịt vẫn siêu mềm và lên màu đẹp khiến cả nhà bạn thích mê đấy! Hãy theo dõi ngay bài viết dưới đây để học thêm công thức này nhé!
1. Nguyên liệu
- 500g thịt ba chỉ
- 10 – 15 quả trứng cút (có thể thay bằng 5 quả trứng gà hoặc vịt)
- 1 chai 7Up
- Các gia vị khác: dầu ăn, tỏi băm, hành tím băm, nước mắm, đường, nước màu dừa, bột ngọt.
2. Cách làm thịt kho trứng với 7Up
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Đầu tiên, các bạn rửa sạch thịt, bắc nước sôi lên và chần sơ thịt. Sau đó, rửa thịt đã chần cho thật sạch (để thịt không bị tanh và có nhiều váng đục). Trứng cút các bạn luộc cho chín rồi vớt ra bóc vỏ.
Bước 2: Chiên thịt và trứng cút
Tiếp theo, bạn bắc chảo lên bếp và đổ nhiều dầu. Khi dầu nóng, bạn cho thịt ba chỉ vào chiên sơ qua cho đến khi miếng thịt hơi vàng rồi vớt ra để ráo dầu. Sau đó bạn cắt thịt ra từng miếng vuông vừa ăn.
Kế tiếp, bạn cho trứng cút đã lột vỏ vào chiên cho đến khi vỏ ngoài cho trứng cút phồng lên và hơi vàng rồi vớt trứng ra để ráo dầu.
Bước 3: Kho thịt với 7Up
Tiếp theo, bạn bắc nồi lên bếp cho dầu ăn và hành tỏi vào phi thơm rồi cho phần thịt cùng với 1 muỗng cà phê đường, 12 muỗng cà phê bột ngọt, 2 muỗng canh nước mắm vào xào đều với lửa nhỏ để thịt thấm gia vị.
Kế tiếp, bạn cho thêm 1 muỗng cà phê nước màu dừa, trứng cút và 1 chén nước 7Up vào, đảo đều rồi đợi khi đến khi nước hơi cạn lại, thịt và trứng cút thấm đều gia vị và lên màu đẹp.
3. Thành phẩm
Món thịt kho trứng với 7Up này khi hoàn thành sẽ lên màu rất đẹp, thịt vô cùng mềm và ngon giống với khi bạn kho cùng nước dừa. Món ăn khi kết hợp cùng cơm chắc chắn sẽ khiến bạn không thể dừng đũa.
Bạn thấy công thức mới của món thịt kho trứng với 7Up này như nào? Mới lạ nhưng vẫn thơm ngon và chất lượng đúng không nào? Bạn hãy thử làm ngay món ăn này cho gia đình mình nhé! Chúc bạn thành công.
Xem thêm:
