Thịt kho tàu thêm nước dừa thơm ngon, béo ngậy. Nhưng mà nếu không có nước dừa thì món ăn sẽ ra sao? Vậy để biết được đáp án thì hãy cùng chúng mình làm món thịt kho tàu không cần nước dừa nhé. Hôm nay Thu Hà sẽ hướng dẫn nấu thịt kho tàu cho cả nhà.
1. Chuẩn bị nguyên liệu làm thịt kho tàu
- Thịt ba chỉ: 400g
- Trứng cút: 10 quả (hoặc có thể thay bằng trứng gà, trứng vịt tùy theo sở thích)
- Đường: 4 thìa cafe
- Muối: 1 thìa cafe
- Bột ngọt: 1 thìa cafe
- Hạt nêm: 2 thìa cafe
- Nước mắm: 4 thìa cafe
- Dầu ăn: 1 thìa cafe
- Tiêu: 2 thìa cafe
- Hành tím: 1 củ
- Ớt: 1 quả
- Hành lá
2. Cách làm thịt kho tàu
2.1. Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Thịt ba chỉ rửa sạch, cắt miếng để vừa ăn. Sau đó ướp thịt cùng với các gia vị: Muối, hạt nêm, bột ngọt, nước mắm, dầu ăn. Ướp khoảng 15 – 20 phút.
Hành tím bóc vỏ, băm nhuyễn. Hành lá thái nhỏ. Trứng cút luộc, bóc vỏ.
2.2. Bước 2: Cách nấu thịt kho tàu
Cho nồi lên bếp, bật lửa nhỏ. Sau đó cho 4 thìa đường, 2 thìa nước vào để thắng làm nước hàng. Bạn dùng thìa khuấy đều để đường tan ra, sau một lúc thì đường sẽ trở thành màu vàng cánh gián.
Sau đó bạn cho hết thịt đã ướp vào rồi đảo đều.
Cho thêm nước lọc vào để ngập hết phần thịt. Sau khi sôi bạn cho trứng cút đã bóc vỏ vào. Bạn đun sôi nhỏ lửa để thịt và trứng có thể ngấm gia vị hơn.
2.3. Bước 3: Thành phẩm
Bạn đun khoảng 30 – 45 phút cho thịt chín, mềm, sau đó nêm lại gia vị cho vừa nữa rồi cho hành lá. tiêu, ớt vào.
3. Thưởng thức
Thế là đã hoàn thành xong món thịt kho tàu đậm đà vị mặn mặn, ngọt ngọt. Thịt đã được nấu mềm, thêm trứng bùi bùi ngấm gia vị, chan một chút nước ăn cùng với cơm thì quá đã luôn.
Thế là hôm nay chúng mình đã hướng dẫn cho bạn món thịt kho tàu mà không cần nước dừa rồi đấy. Hãy cho chúng mình xem thành quả của câc bạn ngay nào.
