1. Nguyên liệu làm sữa chua bằng nồi cơm điện
- 1 lon sữa đặc
- 2 bịch sữa không đường
- 1 – 2 hộp sữa chua không đường (để lên men)
2. Dụng cụ chuẩn bị để làm sữa chua bằng nồi cơm điện
- Bát trộn
- Nồi cơm điện
- Cốc hoặc hũ thủy tinh hoặc hũ nhựa để đựng sữa chua
3. Cách làm sữa chua bằng nồi cơm điện
Bước 1: Mở hộp sữa đặc, cho vào bát trộn lớn. Dùng lon sữa đặc đong một lon nước sôi nóng. Từ từ đổ nước nóng vào sữa đặc, vừa đổ vừa khuấy đều cho sữa đặc hòa tan hết. Bước 2: Đổ 2 bịch sữa tươi vào phần sữa đặc đã hòa tan, khuấy đều.
Bước 3: Hòa sữa chua với hỗn hợp sữa ở trên cho sữa chua tan hết. Nếu bạn muốn sữa chua của mình chua nhiều thì dùng 2 hộp sữa chua, nếu không chỉ dùng 1 hộp thôi nhé!
Bước 4: Múc sữa chua vào những chiếc cốc hoặc hũ xinh xắn bạn đã chuẩn bị.
Bước 5: Bạn cho nước vào nồi cơm điện và bật chế độ nấu, lượng nước sao cho chỉ ngập 2/3 hũ sữa chua. Nấu khoảng 7 phút cho nước nóng, bạn gạt sang chế độ ủ nồi cơm, đừng để nước sôi mới gạt.
Bước 6: Sau đó cho các cốc sữa chua vào nồi, ủ trong khoảng 3 tiếng ở chế độ giữ ấm (warm). Nhiệt độ ủ phù hợp nhất khoảng 42 – 45 độ C.
