Sốt mayonnaise là loại sốt vô cùng phổ biến hiện nay, nó đóng vai trò là nước chấm để giúp các món ăn thêm phần hấp dẫn hơn. Và trong bài viết này, ta hãy cùng đi tìm hiểu về cách làm loại sốt này nhé.
1. Nguyên liệu làm sốt mayonnaise chay
- 50ml sữa đậu nành không đường
- 4 muỗng canh nước đậu gà, 23 muỗng cà phê nước cốt chanh
- Gia vị: Sốt mù tạt, muối, dầu ăn, tiêu.
- Dụng cụ: Máy xay sinh tố, muỗng, chén, dĩa, lọ thủy tinh.
2. Cách làm sốt mayonnaise chay
2.1. Bước 1 : Xay hỗn hợp mayonnaise sữa đậu nành
Đầu tiên bạn cần cho 50ml sữa đậu nành không đường, 14 muỗng cà phê muối, 13 muỗng cà phê nước cốt chanh, 1 muỗng cà phê sốt mù tạt cùng với 1 ít tiêu, vào máy xay và đậy nắp lại xay trong khoảng 30 giây để các hỗn hợp được hòa quyện lại với nhau. Trong khi máy vẫn xay bạn hé nắp đổ từ từ dầu ăn vào, đợi thêm 15 giây thì tắt máy. Lúc này hỗn hợp dần hòa quyện và đặc lại thì bạn cho sốt ra lọ thủy tinh để tiện bảo quản.
Nếu trong trường bạn đã xay đủ 15 giây nhưng hỗn hợp vẫn chưa đạt thì bạn vẫn tiếp tục đến khi chúng đặc sệt lại nhé.
2.2. Bước 2: Xay hỗn hợp mayonnaise đậu gà
Bạn cho 4 muỗng canh nước đậu gà, 14 muỗng cà phê muối, 13 muỗng cà phê nước cốt chanh, 1 muỗng cà phê sốt mù tạt, và 1 ít tiêu vào máy xay và đậy nắp lại xay trong 10 giây. Trong khi máy vẫn xay bạn hé nắp cho từ từ dầu ăn vào đến khi hết dầu ăn để máy chạy thêm 15 giây, nếu thấy hỗn hợp đã đạt yêu cầu thì tắt máy, nêm nếm lại cho vừa ăn.
3. Thành phẩm
Với cách làm đơn giản ta đã có ngay sốt mayonnaise cực thơm ngon, dù làm từ đậu nành hay đậu gà thì sốt vẫn sánh mịn và thơm béo như nhau. Sốt mayonnaise chay chắc chắn là một món sốt không thể thiếu trong những bữa cơm gia đình của chúng ta.
Tham khảo thêm: Cách làm sốt mayonnaise bằng trứng gà và dầu ăn
Trên đây là những thông tin mà Thu Hà tổng hợp được về cách làm sốt mayonnaise chay. Mong rằng có thể giúp bạn thành công làm được món sốt này cực thơm béo nhé.
