Bạn đang tìm một món ăn để chiêu đãi cả nhà? Tham khảo ngay cách làm sò lông nướng phô mai beo béo, cả nhà xuýt xoa qua bài viết bên dưới.
1. Nguyên liệu làm sò lông nướng phô mai
- 9 con sò lông
- 50g hành tím
- 10g tỏi
- 5g ớt
- 2 miếng phô mai Con bò cười
- 50g hành lá
- 1 trái chanh
- 10g đậu phộng
- 2 muỗng cà phê sữa tươi
- 20g mỡ heo
- Gia vị: nước mắm, đường, muối, bột ngọt, ớt bột
2. Cách làm sò lông nướng phô mai
2.1. Bước 1: Sơ chế sò lông
Sò lông sau khi mua về thì bạn chà sạch với nước để loại bỏ bụi bẩn trên vỏ sò. Sau đó cho sò vào 1 cái tô và thêm nước vào sấp mặt sò, cho vào một vài lát ớt để sò lông nhả hết cát ở bên trong và ngâm trong khoảng 4 tiếng.
Sau khi đã rửa sạch sò thì bạn cho vào nồi luộc sơ để toàn bộ sò há miệng. Sau đó thì bạn tách đôi sò để chuẩn bị nướng.
2.2. Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác
Với hành tím, hành lá và tỏi thì bạn lột vỏ. Hành tím bạt thái lát mỏng còn hành lá, tỏi và ớt thì băm nhuyễn. Mỡ heo thái hạt lựu.
2.3. Bước 3: Làm nước mắm
Để làm nước mắm, bạn cho vào chén 3/2 muỗng canh nước lọc, 1 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước mắm sau đó khuấy đều cho đường tan. Tiếp đến bạn vắt 1 lát chanh vào rồi thêm tỏi ớt băm nhuyễn, khuấy đều và nêm lại cho hợp khẩu vị.
Tiếp theo bạn lấy một cái chén khác và cho vào đó 2 muỗng cà phê sữa tươi, 2 miếng phô mai sau đó tán nhuyễn sao cho hỗn hợp sệt, mịn.
2.4. Bước 4: Làm mỡ hành, tóp mỡ
Trước tiên bạn phi thơm hành tím với ít dầu, rồi múc ra chén. Sau đó bạn đặt chảo lên bếp và cho mỡ heo vào để thắng lấy tóp mỡ.
Đậu phộng bạn cho vào chảo và rang với một ít muối. Đến khi thấy đậu phộng vàng đều thì đợi nguội rồi bỏ vỏ, đập nhuyễn.
Sau đó bạn cho vào một cái chén hành lá cắt nhỏ, 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê ớt bột, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê đường, đậu phộng rang đã giã nhuyễn rồi trộn đều.
Cuối cùng bạn cho hết toàn bộ phần tóp mỡ đã thắng trước đó vào và trộn đều hỗn hợp.
2.5. Bước 5: Nướng sò lông
Đầu tiên, bạn nhóm than và đặt vỉ nướng lên. Đợi than bắt đầu chuyển hồng thì đặt toàn bộ sò lên. Sau đó lần lượt lấy mỡ hành, sốt phô mai, hành phi rưới lên sò lông. Nướng đến khi phần sốt trong sò lông sôi lên là bạn đã có thể thưởng thức.
2.6. Bước 6: Thành phẩm
Món ăn sau khi hoàn thành có mùi phô mai và mỡ hành thơm lừng, béo ngậy và vô cùng bắt mắt. Phần thịt sò mềm dai, mọng nước kết hợp với vị béo của phô mai mỡ hành nữa là chuẩn vị. Bạn hãy rưới thêm nước mắm lên trên để cảm nhận được sự hòa quyện giữa vị chua, cay, ngọt, béo trong món ăn.
3. Thưởng thức
Vậy là chỉ với vài bước đơn giản thôi bạn đã có thể thưởng thức món sò lông nướng phô mai ngon ngất ngây tại nhà. Món ăn có đủ các vị chua, cay, ngọt, béo với phần thịt sò mọng nước. Bạn có thể ăn kèm món này với một ít rau răm để thêm phần ngon miệng nhé.
Trên đây là cách làm sò lông nướng phô mai beo béo, cả nhà xuýt xoa mà Thu Hà muốn gửi đến bạn. Hãy cùng trải nghiệm và chia sẻ thành quả với Thu Hà nhé.
