Sò huyết là một trong những loại thực phẩm rất ngon và bổ dưỡng thường được sử dụng để làm nhiều món ăn rất hấp dẫn. Tuy nhiên, để có thể có những món ăn ngon từ sò huyết thì bạn cần phải làm sạch sò huyết để loại bỏ hết rong rêu và cát, hãy cùng tìm hiểu ngay cách làm sạch sò huyết ngay trong bài viết này nhé.
1. Cách 1: Sử dụng nước vo gạo hoặc nước muối ớt
Để làm sạch vỏ sò huyết khỏi các loại rong rêu hoặc cát thì bạn chỉ cần làm theo cách sau:
Đầu tiên bạn cho vào thau 100ml nước sau đó cho vào 50 gam gạo, bạn vo phần gạo với nước cho đến khi nước chuyển sang màu đục thì bạn vớt gạo ra, bạn có thể tận dụng phần gạo vừa vo này để nấu cơm hoặc làm các món ăn khác.
Bạn cho phần sò huyết cần rửa vào trong nước vo gạo và ngâm từ 1 – 2 tiếng để sò huyết nhả hết những bụi bẩn, bùn đất và cát ra. Sau đó, bạn dùng bàn chải chà sạch vỏ sò để loại bỏ những vết rong rêu và bụi bẩn rồi rửa lại bằng nước sạch, để ráo là xong. Có thể thay thế nước vo gạo bằng nước muối ớt.
2. Cách 2: Sử dụng các vật dụng bằng kim loại
Bạn có thể sử dụng cách khác như sau để làm sạch sò huyết:
Bạn cho vào thau 100ml nước sau đó cho vào thau nước này các vật dụng bằng kim loại như muỗng, nĩa, dao, đũa,…
Bạn cho sò huyết vào nước và ngâm trong vòng từ 30 phút – 1 giờ, khi ngửi phải những đồ kim loại này, sò huyết sẽ nhả bắt đầu hết bùn đất và cát ra ngoài.
3. Cách 3: Sử dụng dầu mè để làm sạch sò huyết
Trước tiên, bạn ngâm sò huyết vào thau nước và cho thêm vài giọt dầu mè thì chúng sẽ nhả hết chất bẩn ra. Đối với những ai chỉ sử dụng phần thịt để nấu thì chỉ cần tách ra khỏi vỏ xát muối trực tiếp sẽ làm sạch được chất nhờn của sò.
Ngoài ra, để làm sạch phần vỏ ngoài của sò bạn chỉ cần dùng muối biển hạt to để chà xát nhiều lần sau đó rửa lại thật sạch với nước. Tuy nhiên, cách này chỉ giúp làm sạch phần bên ngoài, phần thịt sò bên trong vẫn còn bùn và cát do đó bạn vẫn nên áp dụng 1 trong 2 cách trên để làm sạch sò huyết hoàn toàn nhé!
Trên đây là những cách làm sạch vỏ sò huyết nhanh chóng và tiện lợi nhất mà Thu Hà đã tổng hợp được. Hy vọng qua bài viết này bạn sẽ có thể có cho mình những thông tin hữu ích để có thể làm sạch vỏ sò huyết một cách triệt để nhất nhé.
