Hủ tiếu – một trong những món ăn đã có từ nhiều năm qua và món ăn dân dã của người dân Việt Nam. Bạn có thể bắt gặp được những quán hủ tiếu hoặc những xe hủ tiếu trên khắp các con đường ở Sài Gòn. Món hủ tiếu cũng là một món ăn chứa nhiều chất dinh dưỡng và có 2 loại là hủ tiếu nước và hủ tiếu khô. Riêng món hủ tiếu khô muốn được thơm ngon thì cần phải trộn kèm với loại nước sốt đúng chuẩn và cách làm nước sốt này không quá khó khăn đâu nhé. Khám phá ngay cách làm nước sốt này để món ăn thêm tròn vị thôi nào.
1. Nguyên liệu
- 3 muỗng canh dầu ăn
- 4 tép tỏi
- 50ml nước tương
- 35g đường cát
- 1 muỗng canh giấm ăn
- 100ml nước lọc hoặc nước lèo hủ tiếu chưa qua nêm nếm
- Bột năng
- Dầu mè
2. Cách thực hiện
2.1. Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Trước tiên bạn bóc sạch vỏ 4 tép tỏi và băm nhuyễn.
2.2. Bước 2: Nấu nước sốt
Chuẩn bị một cái nồi hoặc chảo để lên bếp và cho vào 3 muỗng dầu ăn, sau đó mở lửa cho dầu nóng lên và cho tỏi băm và đảo điều để tỏi vàng. Sau đó, cho tiếp các nguyên liệu nước tương, giấm, đường cát, nước lọc, còn lại vào nồi khuấy đều cho các nguyên liệu được tan ra.
Mở lửa vừa phải để nước sốt sôi khoảng 2 – 3 phút. Tiếp theo, cho khoảng nửa muỗng canh bột năng và 1 muỗng nước lọc vào chén nhỏ khuấy đều và cho vào nồi nước sốt giúp nước sốt có độ sền sệt và để nước sốt được thơm hơn thì bạn cho thêm khoảng nửa muỗng canh dầu mè vào cùng.
2.3. Bước 3: Thành phẩm
Khuấy đều nồi nước sốt đến khi có độ sánh lại thì có thể tắt bếp và cho nước sốt ra chén và bắt đầu thưởng thức.
3. Thưởng thức
Chỉ mất khoảng 5 phút thì đã có ngay chén nước sốt thơm ngon, có độ sệt và vô cùng đậm vị, bạn có thể dùng cho cả món hủ tiếu khô hoặc món mì khô đều được.
Như vậy, Thu Hà đã bật mí cho bạn cách làm nước sốt hủ tiếu khô vô cùng thơm ngon. Hãy bắt tay chế biến ngay nếu bạn là tín đồ yêu thích món hủ tiếu này nhé.
