Cá hồng tẩm bột chiên xù là món ăn tuy đơn giản nhưng lại có hương vị ngon không thể chê vào đâu được. Cá diêu hồng tẩm bột chiên xù với vị ngọt tự nhiên của cá cộng thêm vị giòn giòn của bột chiên xù chắc chắn sẽ khiến bữa cơm của gia đình bạn thêm ngon miệng đặc biệt lũ trẻ sẽ rất yêu thích món ăn này. Hãy cùng bắt tay vào bếp để chiêu đãi cả nhà nhé!
1. Nguyên liệu
- Cá diêu hồng 1 con khoảng 500gr
- Bột mì
- Bột chiên xù
- Gia vị: Hạt nêm, nước mắm, dầu ăn
2. Cách làm món cá diêu hồng tẩm bột chiên xù
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Cá diêu hồng cạo sạch vảy, mổ bụng bỏ ruột, đem rửa sạch sau đó dùng dao thật bén lọc lấy phần thịt nạc của cá sắt thành miếng hình bao diêm. Tiếp theo bạn cho cá vào ướp với chút bột nêm và nước mắm trong 20 phút để cá ngấm gia vị.
Bột mì cho nước vào khuấy đều. Lưu ý bột mì khi khuấy đều không nên quá loảng mà có độ đặc vừa phải để khi nhúng miếng cá vào bột mì sẽ bám được vào miếng cá. Đổ bột chiên xù ra chén.
Bước 2: Chiên cá
Bắc chảo lên bếp cho chảo nóng rồi đổ dầu ăn vào đun sôi dầu ăn.
Gắp từng miếng cá nhúng vào chén bột mì đã được pha trước đó tiếp theo nhúng vào chén bột chiên xù rồi thả vào chảo dầu. Cứ làm tiếp tục như vậy cho đến khi hết chỗ cá.
Tiếp tục chiên cá, ban đầu chiên nhỏ lửa để cá ở bên trong có thể chín mà lớp vỏ bên ngoài cũng không bị cháy. Sau đó vặn lửa lớn hơn một chút để lớp bột chiên xù bên ngoài vàng đều.
Nhớ lật đều cả 2 mặt của miếng cá khi thấy miếng cá tẩm bột chiên xù đã chín vàng thì gắp ra đĩa.
3. Thành phẩm
Thưởng thức cá diêu hồng chiên xù cùng với tương ớt hoặc tương cà đảm bảo ngon hết biết luôn nhé! Có thể ăn kèm thêm rau thơm sẽ hấp dẫn hơn nữa đấy.
