Những miếng khoai lang ngào đường thơm ngon, giòn rụm chắc chắn sẽ là lựa chọn tuyệt vời cho món ăn vặt nhà bạn. Cùng Thu Hà vào bếp và thực hiện ngay món ăn quen thuộc gắn bó với tuổi thơ của bao thế hệ này nhé.
1. Nguyên liệu làm món khoai lang ngào đường
- 2 củ khoai lang vàng
- 1 củ khoai lang tím
- 100g đường
- Bột năng, dầu ăn, muối
- Dụng cụ: Chảo, dĩa, sạn, giấy thấm dầu,…
2. Cách làm món khoai lang ngào đường
2.1. Bước 1: Sơ chế khoai lang
Khoai lang mua về bạn gọt vỏ, rửa sạch sau đó bào khoai thành từng lát mỏng vừa ăn. Tiếp theo, bạn chuẩn bị một thau nước sạch, cho vào đó 2 muỗng cà phê bột năng và 2 muỗng cà phê muối, khuấy đều.
Cho phần khoai lang đã bào mỏng vào ngâm khoảng 5 – 10 phút để loại sạch mủ và giúp khoai không bị thâm. Sau khi ngâm xong, bạn vớt khoai ra rửa lại với nước một lần nữa rồi để ráo.
2.2. Bước 2: Chiên khoai lang
Cho vào chảo khoảng 500ml dầu ăn, đun sôi dầu. Khi dầu sôi bạn cho khoai vào chiên với lửa lớn. Chiên đến khi nào khoai săn lại thì bạn giảm lửa, chiên với lửa vừa cho khoai vàng giòn thì vớt ra dĩa có lót sẵn giấy thấm dầu.
2.3. Bước 3: Ngào đường cho khoai lang
Cho vào chảo khoảng 100g đường và 50ml nước, đun sôi với lửa nhỏ. Khi đường tan hết thì bạn cho phần khoai lang đã chiên vừa nãy vào, tiến hành ngào đường cho khoai.
Ngào đến khi nào lớp đường phủ đều hết lên khoai lang thì tắt bếp, cho khoai ra dĩa và thưởng thức thôi.
Nếu ăn không hết thì bạn có thể bỏ khoai lang vào trong các hũ đựng hoặc túi zipper để bảo quản.
3. Thành phẩm
Chỉ với vài bước đơn giản là bạn đã có ngay món khoai lang ngào đường thơm ngon rồi đấy. Khoai lang giòn rụm kết hợp cùng vị ngọt của vừa phải của đường, vừa ăn khoai vừa nhâm nhi thêm chút trà nóng thì thật tuyệt vời phải không nào.
Nếu không muốn ăn ngào đường, bạn có thể học cách làm khoai lang chiên truyền thống cũng rất ngon nhé.
Vừa rồi Thu Hà đã chia sẻ đến bạn cách làm món khoai lang ngào đường cực đơn giản tại nhà. Hy vọng bạn sẽ thực hiện thành công món ăn vặt này. Ngoài ra bạn có thể bỏ túi ngay 16 món ăn vặt từ khoai lang ngon mê ly để làm tại nhà nữa đấy!
Có thế bạn quan tâm
- Cách nhận biết khoai lang mật với các loại khoai lang khác
- Khoai lang và khoai tây: loại nào tốt hơn?
- Mẹo làm trắng da bằng khoai lang
Thu Hà
