Món hoành thánh hoa hồng chiên giòn với màu sắc đẹp, hương vị lại vô cùng hấp dẫn khiến bạn khó mà quên được ngay từ lần đầu thưởng thức. Còn chần chừ gì nữa hãy cùng bắt tay vào bếp làm ngay món này thôi nào.
1. Nguyên liệu làm hoành thánh hoa hồng
- 200g thịt heo
- 100g tôm sú
- 15g nấm mèo
- 2 quả trứng gà
- 50g lá hoành thánh
- Hành lá, hành tím
- 12 củ cà rốt
- Gia vị: Đường, muối, hạt nêm, nước mắm, bột ngọt, tiêu, dầu mè, dầu ăn
- Dụng cụ: Tô, chảo, máy xay, kéo
2. Cách làm hoành thánh hoa hồng
2.1. Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Thịt heo sau khi mua về bạn rửa sạch cắt lát mỏng, tôm sú lột vỏ lấy chỉ đất rồi cắt nhỏ. Sau đó cho thịt heo và tôm vào máy xay xay nhuyễn.
Nấm mèo bạn ngâm trong nước khoảng 15 phút cho nấm mềm rồi cắt sợi mỏng. 12 củ cà rốt gọt vỏ xắt hạt lựu, hành lá và ngò rí rửa sạch cắt nhỏ. Hành tím bóc vỏ băm nhuyễn.
2.2. Bước 2: Ướp nhân thịt tôm
Bạn cho thịt heo và tôm đã xay nhuyễn vào tô ướp với 12 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 2 muỗng cà phê nước mắm, 12 muỗng cà phê bột ngọt, 12 muỗng cà phê tiêu, 2 muỗng cà phê dầu mè, 2 muỗng cà phê hành tím băm.
Tiếp đến cho hành lá, nấm mèo, cà rốt rồi trộn đều, sau đó bạn tách lấy 2 lòng trắng trứng gà cho vào để tăng độ kết dính rồi tiếp tục trộn đều cho thấm gia vị.
2.3. Bước 3: Gói hoành thánh
Lá hoành thánh bạn dùng kéo cắt xéo 4 góc sâu khoảng 3cm, sau đó cho 1 muỗng cà phê nhân thịt tôm lên chính giữa lá hoành thánh rồi gấp lại từng cánh nối tiếp nhau tạo thành hoa hồng. Tương tự như vậy bạn gói đến khi hết nguyên liệu.
2.4. Bước 4: Chiên hoành thánh
Bạn bắc chảo lên bếp đổ dầu vào ngập 12 chảo, đợi dầu nóng thì cho hoành thánh vào chiên ở lửa nhỏ rồi đảo đều đến khi thấy hoành thánh vàng đều thì vớt ra để ráo dầu. Vậy là ta đã hoàn thành món hoành thánh hoa hồng chiên giòn rồi đấy!
3. Thành phẩm
Món hoành thánh hoa hồng chiên giòn sau khi hoàn thành có màu sắc đẹp mắt, những cánh hoa bên ngoài thì giòn rụm bên trong là nhân thịt thơm ngon thấm đều gia vị. Đây chắc chắn sẽ là một món khiến gia đình bạn thích mê cho mà xem!
Trên đây là cách làm món hoành thánh hoa chiên giòn mà Thu Hà gửi đến bạn. Hy vọng qua bài viết trên có thể giúp bạn làm được món này thành công nhé.
