Đậu phụ viên chiên giòn là một món ăn mới lạ cực kỳ thích hợp cho những ngày mưa se lạnh, với hương vị thơm ngon hấp dẫn sẽ khiến bạn và cả gia đình say mê ngay đấy.
1. Nguyên liệu làm đậu phụ viên chiên
- 240g đậu phụ hoặc đậu phụ trứng
- 150g thịt xay
- 100gr bột chiên giòn
- 1 quả Trứng gà
- 1 củ cà rốt
- 1 cây xúc xích
- Hành lá
- Gia vị: Dầu ăn, hạt nêm, tiêu xay, bột ngọt
2. Cách làm đậu phụ viên chiên
2.1. Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Tiếp đến bạn gọt vỏ củ cà rốt rồi rửa sạch, cắt hạt lựu. Xúc xích bạn cũng mang đi cắt hạt lựu. Hành lá bạn cắt bỏ rễ, rửa sạch, cắt nhỏ.
2.2. Bước 2: Trộn đậu phụ
Bạn cắt phần đầu rồi nặn nhẹ đậu phụ trứng ra tô. Sau đó đập 1 quả trứng gà vào, dùng tay trộn đều.
2.3. Bước 3: Trộn nguyên liệu
Bạn cho vào tô đậu phụ trứng 150g thịt xay, cà rốt, xúc xích, hành lá vào. Tiếp đó bạn nêm thêm 2 muỗng canh cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê bột nêm, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê tiêu xay vào và trộn đều.
Cuối cùng bạn thêm 100g bột chiên giòn, dùng muỗng trộn đều hỗn hợp.
2.4. Bước 4: Chiên đậu phụ
Bạn bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào khoảng 1/3 chảo. Đợi dầu sôi thì bạn múc 1 muỗng đậu phụ rồi cho vào chảo.
Bạn chiên và trở đều để viên đậu phụ chiên đều, có màu vàng đẹp mắt thì vớt ra.
2.5. Bước 5: Thành phẩm
Đậu phụ viên chiên sau khi hoàn thành có màu vàng vô cùng đẹp mắt. Bạn cho ra dĩa và thưởng thức cùng với tương ớt hoặc sốt mayonnaise nhé!
3. Thưởng thức
Đậu phụ viên chiên có hương thơm hấp dẫn và vẻ ngoài bắt mắt, khi ăn sẽ cảm nhận được độ giòn rụm bên ngoài nhưng bên trong thì rất mềm ngon và vị béo béo của đậu phụ, ăn đậu phụ viên chiên với cơm nóng đảm bảo sẽ vô cùng thơm ngon không thể cưỡng lại được.
Chúc bạn thực hiện thành công món đậu phụ viên chiên mới lạ thơm ngon với cách làm mà Thu Hà vừa chia sẻ cho cả nhà cùng thưởng thức nhé. Chúc các bạn thành công!
