Đậu hũ non là một loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng và được chế biến thành rất nhiều món ăn. Hôm nay Thu Hà sẽ giới thiệu đến bạn một món ăn cũng rất ngon được làm từ đậu hũ non. Cùng tìm hiểu xem món ăn đó là gì nhé.
1. Nguyên liệu làm món đậu hũ non chiên giòn
- 500g đậu hũ non
- 300g bột chiên giòn
- 300g bột chiên xù
- 2 quả trứng gà
- Rau xà lách
- Gia vị: Dầu ăn, muối, tương ớt, sốt mayonnaise
Cách chọn nguyên liệu ngon
- Đậu hũ non bạn nên mua ở các siêu thị hay cửa hàng lớn có uy tín để đảm bảo chất lượng sản phẩm.
- Khi mua bạn nên chú ý lựa chọn đậu hũ non được bao bì, đóng gói kỹ lưỡng, có nguồn gốc xuất xứ, hạn sử dụng rõ ràng. Không nên mua đậu hũ mà bao bì bị rách hoặc bị hở vì chất lượng đã bị ảnh hưởng.
- Ngoài ra bạn có thể tự làm đậu hũ tại nhà nếu không mua được đậu hũ làm sẵn nhé.
- Chọn trứng gà ngon là những trứng có vỏ ngoài nhám, sần sùi, trên vỏ không có những đốm đen, vết nứt và có màu sẫm. Không nên chọn những trứng có vỏ ngoài láng mịn vì đây là trứng đã bị để lâu.
- Các nguyên liệu khác bạn có thể tìm mua ở các chợ, cửa hàng thực phẩm cho đến các siêu thị lớn có uy tín.
2. Cách làm món đậu hũ non chiên giòn
2.1. Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Đậu hũ non mua về bạn cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Sau đó đem đậu hũ đi rửa sơ với nước ấm và 1 ít muối khoảng 2 – 3 phút. Vớt đậu hũ ra và để ráo nước.
Đập 2 quả trứng gà cho vào chén, dùng đũa đánh đều cho lòng đỏ và lòng trắng trứng hoà quyện. Cho 300g bột chiên giòn và 300g bột chiên xù ra 2 tô riêng. Rau xà lách bạn rửa sạch, để ráo.
2.2. Bước 2: Tẩm bột chiên
Cho đậu hũ non đã cắt lần lượt lăn qua các nguyên liệu theo thứ tự: Bột chiên giòn, trứng gà, bột chiên xù.
Bạn lăn thật kỹ sau cho đậu hũ áo đều hết những nguyên liệu trên là được. Làm tương tự với các miếng còn lại.
2.3. Bước 3: Chiên đậu hũ non
Cho vào chảo khoảng 250ml dầu ăn, đun sôi dầu. Khi dầu sôi, bạn cho phần đậu hũ đã tẩm bột vào chiên với lửa vừa đến khi vàng đều cả 2 mặt. Gấp đậu hũ ra dĩa có lót sẵn giấy thấm dầu và trang trí thêm 1 ít rau xà lách, tương ớt và sốt mayonnaise là hoàn thành món ăn.
3. Thành phẩm
Đậu hũ non có màu vàng ươm đẹp mắt, giòn tan bên ngoài, mềm mịn bên trong, chấm cùng với tương ớt cay cay, sốt mayonnaise béo béo sẽ khiến gia đình bạn thích mê cho mà xem. Không chỉ vậy, nguyên liệu và cách làm món ăn này cũng vô cùng đơn giản, rất thích hợp làm món ăn vặt gia đình.
Vừa rồi Thu Hà đã chia sẻ đến bạn cách làm đậu hũ non chiên giòn, thơm ngon hấp dẫn. Hy vọng bạn sẽ có thêm nhiều công thức nấu ăn ngon để chế biến cho những người thân yêu của mình nhé.
Có thế bạn quan tâm
- Cách làm đậu hũ non sốt cay thơm ngon đậm vị dễ làm
- Cách làm đậu hũ non hấp tôm thịt mềm béo thơm ngon
- Cách làm đậu hũ non sốt cà chua thơm ngon, tròn vị
Thu Hà
