Cơm cuộn là một món ăn vừa ngon vừa dễ làm. Để cơm cuộn được tròn đẹp thì người ta thường sử dụng mành tre khi cuộn. Vậy nếu bạn không có sẵn mành tre thì sao? Đừng lo lắng vì Thu Hà sẽ hướng dẫn bạn các cách làm cơm cuộn không cần mành tre đơn giản, vẫn tròn đẹp trong bài viết sau đây?
1. Dùng khăn/ vải sạch làm kimbap thay mành tre
Một chiếc khăn dày hoặc một tấm vải sạch không chỉ giúp có thể thay thế mành tre còn giúp bạn lau dọn phần nguyên liệu rơi rớt sau khi cuộn cơm. Để đảm bảo vệ sinh thì bạn nên đặt thêm một tấm nilon giữa tấm khăn và miếng rong biển sau đó lần lượt xếp các loại nguyên liệu lên miếng rong biển và tiến hành cuộn kimbap. Sau khi cuộn xong thì bạn chỉ cần cắt đi 2 đầu cuộn kimbap là hoàn thành.
2. Dùng máy cuộn sushi và kimbap
Sử dụng máy cuộn là một trong những cách hiệu quả và ít tốn công sức nhất để cho ra những cuộn cơm tròn đẹp. Vì máy cuộn sushi và kimbap có rất nhiều mẫu mã nên cách sử dụng cũng khác nhau. Nhìn chung, bạn chỉ cần đặt một tấm rong biển vào máy rồi xếp nguyên liệu lên trên sau đó thao tác theo đúng hướng dẫn là có ngay cuộn cơm đẹp mắt.
3. Dùng khuôn, dụng cụ cuộn kimbap
Tương tự máy máy cuộn sushi và kimbap, khuôn và dụng cụ cuộn sushi và kimbap cũng rất đa dạng và đều có hướng dẫn sử dụng riêng. Thông thường, bạn sẽ cho cơm và các loại nhân vào khuôn hoặc dụng cụ để định hình rồi sau đó mới dùng tay cuộn miếng rong biển vào.
4. Dùng giấy nến hay giấy lót khay nướng
Sử dụng giấy nến lót khay nướng để cuộn kimbap vô cùng tiện lợi và dễ thực hiện. Trước tiên, bạn đặt tấm giấy nướng lên thớt hoặc mặt phẳng. Bạn dàn đều cơm và xếp các nguyên liệu lên trên miếng giấy sau đó tiến hành cuộn như bình thường. Ngoài ra, bạn cũng không cần lo sợ cuộn cơm sẽ dính giấy bởi giấy nướng chống dính rất tốt đấy.
5. Dùng rong biển khô để cuộn
Cuộn kimbap bằng rong biển khô cũng giống như cuộn phở cuốn hay gỏi cuốn, thậm chí còn đơn giản hơn rất nhiều. Bạn chỉ cần trải tấm rong biển cuộn cơm lên thớt hoặc một mặt phẳng sạch sau đó xếp đều các nguyên liệu lên trên. Tiếp theo, bạn dùng ngón tay cuộn từ từ miếng rong biển sao cho thật chắc để nguyên liệu không bị rớt ra khi cắt khoanh cơm cuộn.
6. Dùng vỏ dưa leo để cuộn kimbap
Dùng vỏ dưa leo để cuộn kimbap rất thú vị và vô cùng độc đáo. Trước hết, bạn cần chọn một quả dưa leo đủ dài rồi cắt bỏ 2 đầu, rửa sạch và gọt bỏ vỏ. Kế tiếp, bạn đặt dao song song với chiều dọc quả và tiến hành cắt dưa thành lát mỏng dài. Cuối cùng, bạn dàn đều cơm cùng nguyên liệu lên tấm dưa leo vừa cắt và tiến hành cuộn cơm như bình thường. Lưu ý, bạn có thể cuộn thêm miếng rong biển bên
7. Dùng bánh tráng bột gạo
Đầu tiên, bạn cần chọn những miếng bánh tráng có đường kính hoặc chiều dài từ 22cm trở lên. Nếu bánh tráng hình tròn thì bạn cắt thành miếng vuông để dễ cuộn kimbap hơn. Bạn không nên mua các loại bánh tráng được làm từ bột sắn vì chúng rất khó bọc nguyên liệu.
8. Dùng trứng rán để cuốn kimbap
Không chỉ làm nhân mà trứng rán còn có thể được sử dụng như vỏ bọc cơm cuộn vô cùng hấp dẫn. Trước hết, bạn đun nóng chảo rồi cho một ít dầu ăn vào và tráng đều một lớp trứng mỏng trong lòng chảo. Khi trứng chín thì bạn lấy ra cắt thành miếng vuông và bắt đầu cuộn kimbap như bình thường.
9. Dùng bánh tráng đậu nành
Ở Nhật Bản, bánh tráng đậu nành còn được gọi là mamemori, thường được sử dụng để thay thế cho các tấm rong biển khi cuộn sushi hoặc kimbap. Bánh tráng đậu nành chứa rất ít calo, giàu protein và có rất nhiều màu sắc để bạn lựa chọn. Chính vì thế sử dụng bánh tráng đậu nành không chỉ giúp tăng cường giá trị dinh dưỡng mà còn khiến món ăn thêm bắt mắt.
10. Dùng da đậu hũ bọc cuộn kimbap
Da đậu hũ còn được gọi là inari, là các túi da đậu phụ dưới dạng tấm hoặc lá mà bạn có thể tìm mua ở các cửa hàng hoặc siêu thị bán nguyên liệu làm đồ ăn Nhật hoặc Hàn. Loại nguyên liệu này khá dễ sử dụng cho việc cuộn kimbap hoặc sushi.
11. Dùng cải rổ bọc kimbap
Sử dụng cải rổ là một cách khá thú vị khác để cuộn kimbap khi bạn không có sẵn rong biển hay thảm tre. Đầu tiên, bạn cần cắt bỏ đường gân giữa lá cải rổ, sau đó xếp các nguyên liệu làm cơm cuộn dọc theo lá cải rổ và tiến hành cuộn tròn như bình thường.
Trên đây là những làm cơm cuộn không cần mành tre đơn giản, vẫn tròn đẹp mà Thu Hà muốn giới thiệu đến bạn. Hy vọng bạn sẽ áp dụng một trong những cách này và chế được biến món cơm cuộn thơm ngon nhé!
