Để được thưởng thức món ăn được chế biến từ chim câu cực bổ dưỡng, hãy cùng Thu Hà sắm ngay công thức làm món chim câu hầm bí đỏ thơm ngon bạn nhé.
1. Nguyên liệu làm chim câu hầm bí đỏ
- 2 con chim câu
- 500gr bí đỏ
- 75gr hạt sen
- Nguyên liệu khác: Tỏi băm, hành tím băm, kỷ tử
- Gia vị: Đường, dầu ăn, hạt nêm, bột ngọt, tiêu xay
2. Cách làm chim câu hầm bí đỏ
2.1. Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Bạn gọt vỏ 500gr bí đỏ, rửa sạch rồi cắt thành từng miếng nhỏ khoảng 1-2cm, chim câu bạn cắt bỏ ruột và những bộ phận thừa đi, vặt sạch lông và rửa sạch lại với nước.
Sau đó bạn đem 2 con chim câu đi nướng sơ cho lớp da bên ngoài thành màu nâu vàng là được. Nướng xong thì bạn cắt chim câu thành từng khúc nhỏ vừa ăn.
2.2. Bước 2: Hầm chim câu
Bạn phi thơm 1 muỗng canh tỏi băm và 1 muỗng canh hành tím băm với dầu ăn rồi cho chim câu vào xào cho thịt chín. Tiếp đến bạn cho khoảng 200ml nước lọc, 500gr bí đỏ, 75gr hạt sen và 1 muỗng canh kỷ tử vào nấu.
Bạn nêm nếm với 1/2 muỗng canh hạt nêm, 1/2 muỗng canh đường, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt và 1/2 muỗng cà phê tiêu xay rồi hầm chim câu với bí đỏ trong khoảng 20-30 phút là xong.
2.3. Bước 3: Thành phẩm
Chim câu hầm bí đỏ bổ dưỡng với hương thơm cực quyến rũ và vị ngon đặc trưng của thịt chim câu ngọt mềm thấm vị đậm đà, ăn với bí đỏ và hạt sen mềm mềm ngon ngọt thêm một vài nhánh húng lũi thơm dịu đã tạo nên một món ăn hấp dẫn tốt cho sức khỏe.
3. Thưởng thức
Chim câu hầm bí đỏ là món ăn bổ dưỡng, thích hợp cho người mới ốm dậy hay cần bồi bổ cơ thể. Ăn chim câu hầm bí đỏ khi còn nóng sẽ ngon và thơm hơn, thịt chim cũng không bị tanh, bị đỏ lại nóng sốt, cực kỳ hấp dẫn.
Cùng Thu Hà vào bếp làm ngay món chim câu hầm bí đỏ thơm ngon bổ dưỡng để gia đình thưởng thức trong mùa dịch này bạn nhé.
Nguồn: Feedy Món Ăn Ngon
