Nếu là một tín đồ của Starbucks, bạn không thể không biết đến Frappuccino. Tuy nhiên bạn không có thời gian đến thưởng thức Frappuccino tiêu chuẩn tại các cửa hàng Starbucks, đừng lo, cùng Thu Hà pha chế món đồ uống này theo phương thức truyền thống này tại nhà qua những hướng dẫn sau.
1. Nguyên liệu cách làm cà phê kem frappuccino
1.1. Phần sốt Caramel
- Whipping Cream: 150ml
- Vani: 12 thìa cà phê
- Muối: 12 muỗng
- Bơ lạt: 40 gram
- Đường cát trắng: 200g
1.2. Phần cà phê
- Cà phê đen đậm đặc: 50ml
- Sữa tươi có đường: 45ml
- Nước đường: 30ml
- 1 ly đá
2. Cách làm cà phê kem đá bào frappuccino
2.1. Bước 1: Làm sốt caramel
Chuẩn bị một nồi đế dày. Cho 200 gram đường cát trắng đã chuẩn bị sẵn vào nồi rồi thêm một xíu nước. Bật lửa ở mức nhỏ, khuấy liên tục đều tay cho đến khi đường tan hết. Cứ làm như thế cho đến khi nước đường chuyển sang màu cánh dán là được. Bạn phải tắt bếp nhanh.
Cho 40g bơ lạt vào phần nước đường, tiếp tục khuấy đều cho đến khi bơ tan hết. Sau đó cho tiếp 150 ml Whipping cream vào, đánh đều tay cho tất cả các nguyên liệu hòa quyện với nhau sánh mịn.
2.2. Bước 2: Pha hỗn hợp cà phê
Cho lần lượt 50ml cafe đen đậm đặc đã pha sẵn, 50ml sốt Caramel đã sệt lại (ở công thức trên), 45ml sữa tươi có đường và 30ml nước đường vào máy xay sinh tố. Xay nhuyễn tạo thành một hỗn hợp mịn và hòa quyện với nhau là được.
2.3. Bước 3: Hoàn thiện và trang trí ly cafe frappuccino
Cho chút caramel vào thành ly rồi cho phần cà phê frappuccino vào ly hoặc hũ thủy tinh. Dùng kem tươi tạo hình xoắn ốc ở trên và thêm một ít sốt Caramel ở trên. Ngoài ra bạn cũng có thể thêm một vài loại topping yêu thích nữa.
3. Thành phẩm
Vậy là bạn đã hoàn thành được một ly cafe Frappuccino ngon như Starbucks rồi đó. Với phần kem tươi mát lạnh ở trên hòa quyện tinh tế cùng vị cafe đậm đặc tạo ra hương vị ngọt, béo đặc trưng sẽ làm cho bạn mê ngay.
Với sự kết hợp hoàn hảo của các nguyên liệu, món đồ uống này chắc chắn sẽ là lựa chọn hàng đầu cho bạn trong những ngày thời tiết oi bức. Hãy thử áp dụng công thức pha chế được gợi ý ở trên và pha chế nên những cốc đồ uống thơm ngon, đậm đà cho cả gia đình cùng thưởng thức nhé.
Xem hướng dẫn cách pha cà phê Caramel kem mặn chi tiết:
