Bạn có đang phát thèm tô bún thịt bò xào thơm ngon tại những quán ăn quen thuộc không? Nếu có thì hôm nay Thu Hà sẽ chia sẻ với bạn cách làm món bún thịt bò xào sả ớt đơn giản và chuẩn tiệm nhé. Cùng đọc bài viết dưới đây thôi nào.
1. Nguyên liệu làm bún thịt bò xào sả
- 300g thịt bò nạc
- 800g bún tươi
- Đậu phộng rang
- Giá, rau thơm, xà lách, hành tây, dưa leo, cà rốt
- Tỏi băm, sả băm, mỡ hành, ớt băm
- Gia vị: Đường, muối, tiêu xay, bột ngọt, dầu ăn, nước mắm, hạt nêm, giấm gạo, nước cốt chanh.
2. Cách làm bún thịt bò xào sả
2.1. Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Thịt bò sau khi mua về thì bạn ngâm nước muối sau đó rửa sạch, thái thành miếng vừa ăn rồi cho vào tô. Giá đỗ thì bạn rửa sạch rồi để ráo.
Rau thơm, xà lách thì bạn nhặt lá, rửa sạch và cắt khúc khoảng 2cm. Hành tây và dưa leo thì bạn loại bỏ vỏ rồi cắt thành miếng vừa ăn.
Cà rốt thì bạn gọt vỏ, rửa sạch và bào sợi nhé.
2.2. Bước 2: Ướp thịt bò
Bạn ướp vào tô thịt bò đã thái các gia vị sau: 1 muỗng canh sả băm, 2 muỗng cà phê ớt băm, 1 muỗng cà phê tỏi băm, 12 muỗng cà phê tiêu xay, 12 muỗng cà phê đường, 12 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh nước mắm rồi trộn đều và ướp trong 10 phút.
2.3. Bước 3: Làm nước mắm
Bạn cần chuyển bị 1 bát to và cho thêm: 1 muỗng canh giấm gạo, 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước mắm, 12 muỗng cà phê bột ngột, 12 muỗng canh nước cốt chanh, 100ml nước đun lọc, 1 muỗng cà phê ớt băm, 1 muỗng cà phê tỏi băm sau đó bạn trộn đều và nêm vừa ăn.
2.4. Bước 4: Xào thịt
Bạn bắc chảo lên bếp và cho thêm 2 muỗng canh dầu ăn vào, đến khi dầu nóng thì tiến hành phi thơm 12 muỗng canh sả băm và 1 muỗng cà phê tỏi băm. Đến khi sả tỏi chuyển vàng thì cho thịt bò vào và xào đều tay trong 4 phút.Tiếp đến bạn cho hành tây vào và nêm nếm vừa ăn rồi tắt bếp.
2.5. Bước 5: Hoàn thành
Bạn chuẩn bị 1 chiếc đĩa, xếp bún tươi, giá, dưa leo, cà rốt vào, cho thịt bò xào lên và đừng quên rắc thêm đậu phộng rang và mỡ hành nhé.
Khi ăn thì bạn chan nước mắm vào bát, trộn đều rồi thưởng thức thôi nào.
3. Thành phẩm
Chỉ với vài bước đơn giản cho mình một tô bún thịt bò xào sả ớt bắt mắt, chuẩn tiệm rồi. Thịt bò thì dai mềm, kết hợp cùng rau sống xanh tươi, bổ dưỡng, bún tươi thì thơm ngon và cuối cùng không thể thiếu vị đậm đà vừa miệng của nước mắm làm. Đây chắc chắn sẽ là sự lựa chọn hoàn hảo để bạn trổ tài vào bếp đó nha.
Trên đây là những chia sẻ của Thu Hà về cách làm thịt bò xào sả ớt thơm ngon. Cùng vào bếp và hoàn thành món ăn ngon này bạn nhé. Chúc bạn thành công!
