Những miếng bánh tráng xoài dẻo thơm với màu vàng bắt mắt sẽ là lựa chọn tuyệt vời cho món ăn vặt nhà bạn. Cùng bỏ túi ngay công thức thực hiện món bánh này để dành tặng cho những người mà mình yêu thương.
1. Nguyên liệu làm món bánh tráng xoài
- 1 quả xoài chín (khoảng 500g)
- 100g đường
- 20g mè trắng
- 5g gừng
- 20ml cốt chanh
- Dụng cụ: Máy xay sinh tố, lò nướng, giấy nến,…
2. Cách làm món bánh tráng xoài
2.1. Bước 1: Làm bột bánh tráng xoài
Xoài bạn rửa sạch, gọt vỏ và cho vào máy xay sinh tố, cho thêm 100g đường, 20ml cốt chanh và 5g gừng bào nhuyễn rồi xay đều hỗn hợp.
Sau khi xay xong, cho hỗn hợp lên chảo và đảo đều với lửa vừa. Bạn nhớ là phải đảo liên tục để xoài không bị khét. Đảo đến khi nào thấy hỗn hợp đặc lại (khoảng 10 phút) thì tắt bếp.
2.2. Bước 2: Nướng bánh tráng xoài
Chuẩn bị một cái khay có lót sẵn giấy nến hoặc vải chịu nhiệt, cho xoài vào và tráng một lớp mỏng toàn bộ khay. Tiếp theo là rắc mè trắng phủ đều lên trên rồi cho vào lò nướng. Bạn có thể nướng ở nhiệt độ 100 độ C trong vòng từ 2 – 3 tiếng.
2.3. Bước 3: Hoàn thành món bánh tráng xoài
Sau khi bánh tráng đã khô lại thì bạn lấy ra, bạn có thể cắt chúng thành những miếng nhỏ vừa ăn hoặc cắt thành từng miếng dài rồi cuộn lại tuỳ sở thích.
2.4. Bước 4: Thành phẩm
Chỉ với vài bước đơn giản là ta đã có ngay món bánh tráng xoài dẻo rồi phải không nào. Xoài chua chua, ngọt ngọt kết hợp cùng độ dai dai, dẻo dẻo sau khi nướng sẽ khiến bạn ăn hoài mà không thấy chán.
3. Thưởng thức
Món này thường dùng để biếu khi về quê nè, đãi khách khi đến nhà chơi. Cách ăn bánh xoài rất đơn giản chỉ việc cắt thành từng miếng nhỏ với hình dạng bất kỳ, trang trí lên đĩa dùng với tách trà ấm để các cụ nhâm nhi, nói chuyện ôn lại chuyện cũ thì thật thú vị phải không nào.
Vừa rồi là công thức làm món bánh tráng xoài dẻo thơm chua ngọt mà Thu Hà muốn chia sẻ đến bạn. Hãy vào bếp và làm ngay cho gia đình món ăn dân dã này nhé.
