Không có có hương vị thơm ngon mà bông cải xanh còn có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên nhiều bà nội trợ vẫn còn băn khoăn không biết làm thế nào để chọn mua được bông cải xanh ngon cũng như cách bảo quản bông cải trong thời gian lâu để dùng dần. Trong bài viết này Thu Hà sẽ giải đáp các thắc mắc đó cho bạn nhé!
1. Chọn mua bông cải xanh
Bông cải xanh có 2 loại là loại màu xanh và loại màu trắng, người tiêu dùng khi chọn mua rất dễ phân biệt vì dù hình dáng có chút giống nhau nhưng màu sắc của 2 loại bông cải xanh này hoàn toàn khác nhau, như tên gọi của chúng.
Cả 2 loại bông cải xanh này đều có lượng dinh dưỡng, hương vị khi nấu tương tự nhau nhưng bông cải xanh màu xanh dai, giòn hợp sở thích của người Việt nên được yêu thích hơn bông cải xanh màu trắng.
Mỗi loại bông cải xanh đều có mùa của chúng, khi vào đúng mùa, bông cải xanh tươi ngon và có giá rẻ hơn so với khi trái mùa. Bông cải xanh màu trắng có mùa thu hoạch vào khoảng giữa tháng 12 cho tới giữa tháng 4, còn bông cải xanh màu xanh có mùa vào khoảng cuối tháng 7 đến cuối tháng 10.
Bông cải xanh màu trắng càng trắng sáng càng tươi ngon
Bông cải xanh ngon, nhiều dưỡng chất, vitamin, cần lựa những cây có màu tươi mới, đồng màu ở mọi phía của cây bông cải xanh. Cây bông cải xanh màu trắng càng tươi thì màu trắng càng sáng, đẹp còn bông cải xanh màu xanh thì chọn cây có màu xanh đậm.
Bông cải xanh màu xanh càng xanh đậm càng ngon, nhiều dinh dưỡng
Khi cầm cây bông cải xanh trên tay thấy chắc, nặng, cứng cáp, có khối lượng tương xứng với hình dáng của nó, không bị hư hỏng, thối rữa. Nếu cây bông cải xanh mềm, nhẹ thì không nên mua vì có thể nó đã bị héo.
2. Bảo quản bông cải xanh
Với bông cải xanh màu trắng, bạn cho vào túi nilon hoặc hộp đựng thực phẩm, nhớ khoét nhiều lỗ để thông khí rồi cho bông cải xanh vào ngăn mát tủ lạnh hoặc đặt ở nơi khô thoáng, tránh ánh nắng mặt trời. Làm vậy, bạn sẽ giữ được bông cải xanh tươi ngon trong vài ngày.
Với bông cải xanh màu xanh, bạn cũng đựng trong túi nilon nhưng không khoét lỗ rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh để bảo quản là xong.
Bông cải xanh là món ăn tốt cho sức khỏe nhưng có một số người lại cảm thấy hơi khó ăn. Do đó, thay vì dùng bông cải xanh để luộc, bạn có thể dùng bông cải xanh kết hợp với các nguyên liệu khác như: Bông cải xanh xào thịt bò, ức gà với bông cải xanh, salad bông cải xanh,… vừa dinh dưỡng lại không sợ gây nhàm chán khi ăn.
Hi vọng những thông tin cung cấp trong bài viết này, sẽ giúp cho chị em nội trợ chọn mua cũng như bảo quản bông cải xanh tốt, đảm bảo độ tươi mới để món ăn bổ dưỡng, ngon miệng hơn. Cần tư vấn về chọn mua rau củ quả, bạn hãy gửi ý kiến, chúng tôi sẽ nhanh chóng giải đáp nhé.
