Đậu hũ chiên là một món ăn quen thuộc của nhiều gia đình Việt Nam. Đậu hũ vừa dễ ăn vừa có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe. Để có món đậu hũ chiên vừa ngon vừa bổ dưỡng, bạn có thể chiên đậu hũ bằng nồi chiên không dầu vừa ít béo
1. Đậu hũ chiên đơn giản với nồi chiên không dầu
1.1. Nguyên liệu làm đậu hũ chiên
- Đậu hũ 3 miếng
- Tương ớt
1.2. Cách làm chiên đậu hũ
Bước 1: Sơ chế đậu hũ
Đậu hũ bạn mang đi cắt miếng vừa ăn, cắt miếng đậu vừa phải, không nên cắt quá to, đậu chiên sẽ không được giòn nhé!
Sau đó bạn mang đậu đi rửa sạch, để vào rổ cho đậu thật ráo nước. Hoặc muốn đậu ráo nước nhanh hơn, bạn có thể dùng khăn giấy thấm khô đậu.
Bước 2: Chiên đậu hũ
Bạn hãy bật nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 200 độ C trong 5 phút cho nồi nóng. Sau đó, bạn cho đậu hũ vào nồi, không cần cho thêm dầu mỡ gì cả.
Chiên đậu hũ với nhiệt độ 200 độ C trong 15 phút.
Bước 3: Thành phẩm
Đậu hũ chiên bằng nồi chiên không dầu sẽ có lớp vỏ giòn tan, phần ruột bên trong vẫn còn ẩm mềm. Bạn có thể an tâm thưởng thức mà không sợ nhiều dầu mỡ.
Dùng kèm đậu hũ chiên với cơm, bún hoặc rau sống đều rất ngon. Chấm đậu hũ với tương ớt, thêm vị cay cay đậm đà rất hấp dẫn.
2. Đậu hũ chiên với bột bắp, giấm
Chuẩn bị 3 phút Chế biến 18 phút Dành cho 2 – 3 người
2.1. Nguyên liệu làm đậu hũ chiên với bột bắp
- Đậu hũ 4 miếng
- Giấm
- Dầu mè
- Nước tương
- Bột bắp
2.2. Cách làm đậu hũ chiên với bột bắp
Bước 1: Tẩm ướp đậu hũ
Bạn lấy 3 miếng đậu hũ mang đi rửa sạch, để ráo. Sau đó bạn dùng dao cắt đậu hũ thành từng miếng nhỏ vừa ăn và cho vào một chiếc tô.
Kế đến, bạn cho vào tô đậu hũ 1 muỗng giấm, 1 muỗng dầu mè, 1 muỗng nước tương. Trộn nhẹ nhàng cho đậu hũ thấm đều nhưng vẫn không bị nát.
Bước 2: Chiên đậu hũ
Trong khi chờ đậu hũ thấm gia vị, bạn hãy bật nồi chiên không dầu lên cho nóng với nhiệt độ là 190 độ C trong 4 phút.
Sau đó, bạn hãy đổ bột bắp ra một cái dĩa, lăn từng viên đậu hũ vào bột bắp, sao cho bột thấm đều quanh miếng đậu hũ.
Cuối cùng, bạn xếp đều đậu hũ vào nồi chiên không dầu, sao cho đậu hũ không bị chồng lên nhau nhé!
Chiên đậu với nhiệt độ 190 độ C trong vòng 18 phút. Sau 9 phút, bạn lấy đậu ra, trở mặt và chiên tiếp để đậu được giòn đều.
Bước 3: Hoàn thành
Sau khi chiên xong, bạn lấy đậu hũ ra và thưởng thức thôi.
Bước 4: Thành phẩm
Đậu hũ chiên bằng nồi chiên không dầu theo cách này sẽ có lớp vỏ rất giòn, phần ruột bên trong mềm mại, đậm đà nhờ được tẩm ướp với nước tương, thơm mùi dầu mè.
Bạn có thể dùng đậu hũ với tương ớt, nước tương hoặc sốt mỡ hành đều rất ngon.
Trên đây là 2 cách chiên đậu hũ bằng nồi chiên không dầu đơn giản, đậu giòn cực lâu. Thu Hà hy vọng bài viết đã mang đến cho các bạn những gợi ý hay, bổ ích.
