1. Dùng chảo chống dính loại tốt, chảo gang
Khi sử dụng chảo chống dính loại tốt, chảo gang để chiên thực phẩm, bạn không cần dùng nhiều dầu ăn hoặc không dùng dầu ăn mà thực phẩm vẫn được chiên ngon, không cháy, không dính vào chảo nhé.
2. Dùng chất lỏng
Trước khi cho nguyên liệu vào chảo để chiên xào, bạn cho vào chảo nóng ít giọt nước lọc, rượu, nước ép trái cây hay nước canh, nước luộc thịt, rau củ thì việc chiên xào sẽ dễ dàng hơn mà món ăn cũng có hương vị ngon hơn nhé.
3. Sử dụng dung dịch xịt chống dính
– Để chiên không dùng dầu, bạn có thể thay thế dầu ăn bằng dung dịch xịt chống dính, dung dịch này có lượng calo cực thấp nên bạn không lo món ăn chứa nhiều calo đâu nhé.
– Sau khi đặt chảo lên bếp, xịt chút dung dịch chống dính và cho thực phẩm vào chảo là chiên xào thuận tiện, không lo thực phẩm dính hay bị cháy xém.
4. Sử dụng bơ thực vật
Không dùng dầu ăn thì bạn còn có thể cho vào chảo nóng một ít bơ, bơ có tác dụng nhưng dầu ăn, giúp việc chiên xào tiện lợi, món ăn cũng có mùi thơm hấp dẫn nữa đấy.
5. Nướng thay vì chiên
– Nếu chiên bạn nhất định phải dùng dầu ăn mà bạn lại đang không muốn dùng dầu chế biến món ăn? Vậy sao không thử biến món chiên thành món nướng nhỉ.
– Cho nguyên liệu món ăn vào khay, vẩy một ít nước lên bề mặt, phủ thêm giấy bạc lên trên cùng sau đó đặt khay vào lò nướng, chọn nhiệt độ, thời gian nướng thích hợp. Món ăn sẽ được làm chín ngon, không bị dính, khô nhé.
Bất cứ khi nào ngán món ăn có dầu, không thích nấu ăn với dầu, bạn hãy thử áp dụng các mẹo này để nấu ăn ngon và dễ dàng hơn nhé. Chia sẻ các mẹo chiên không cần dùng dầu ăn khác mà bạn biết bằng cách bình luận vào khung ở dưới ngay.
