Tết là một dịp vui hiếm có, mỗi năm chỉ có một lần. Vào những ngày này thì các hoạt động vui chơi, ăn uống rất sôi nổi vì thế cũng không thể tránh khỏi những việc như: Say xỉn, bảo quản thức ăn nhiều bị hư,…. Tham khảo các mẹo dưới đây để không còn lo lắng những vấn đề trên nhé.
1. Mẹo uống rượu bia không say
Dịp Tết là dịp sum vầy, dịp mà mọi người thân, họ hàng tụ họp lại với nhau sau một năm vất vả nên rượu, bia là những món không thể thiếu. Để cuộc vui có thể kéo dài nếu như bạn là một người có tửu lượng kém thì trước khi uống rượu, bia bạn nên ăn lòng trắng trứng gà trước 30 phút để uống rượu bia không say.
Lượng protein có trong trứng sẽ giúp cồn bị kết tủa lại và giảm bớt lượng cồn hấp thu vào máu nên bạn sẽ hạn chế được cơn say.
2. Mẹo bảo quản hoa quả Tết luôn tươi ngon
Trong tủ lạnh vào những ngày giáp Tết chắc chắn sẽ đầy ắp các loại hoa quả, thực phẩm nên không thể tránh được việc tủ lạnh bị quá tải. Vậy nên việc bảo quản tự nhiên là điều cần thiết lúc này.
Với các loại trái cây như cam, chanh, bưởi thì bạn chỉ cần quét vôi lên đầu cuống là đảm bảo để được lâu hơn cả để trong tủ lạnh. Với dưa hấu, khi mua về bạn hãy ngâm dưa vào trong nước muối khoảng 30 phút, sau đó lau khô và để ở nơi thoáng mát là có thể bảo quản trái cây được lâu hơn.
3. Mẹo bảo quản thực phẩm khô
3.1. Bảo quản tôm khô
Tôm khô là một đặc sản thân thuộc với người dân Việt Nam thường xuất hiện trong những ngày Tết. Tuy nhiên món ăn này ngon là nhờ đặc tính khô và hương vị của nó vì vậy phải biết cách bảo quản tôm khô để giữ được hương vị và độ ngon.
3.2. Bảo quản lạp xưởng
Lạp xưởng tươi có thể dùng để chế biến thành nhiều món ăn ngon. Lạp xưởng thường được xuất hiện trong những mâm cổ ngày Tết. Tuy nhiên, phải biết cách bảo quản lạp xưởng tươi thì mới giữ được độ ngon của nó và có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon.
3.3. Bảo quản măng khô
Măng khô là thực phẩm rất phổ biến tại Việt Nam, đặc biệt là ở các vùng miền núi phía Bắc. Mỗi dịp Tết đến, nhiều gia đình lại mua măng khô để dự trữ ăn dần. Tuy nhiên phải biết cách bảo quản măng khô thì mới giữ được độ tươi ngon và khi chế biến mới ra hương vị thơm ngon được.
4. Mẹo bảo quản bánh chưng, bánh tét lâu hư
Nhiều gia đình lo sợ bánh tét nhanh cứng, bị sượng khi bảo quản bánh trong tủ lạnh, còn để bên ngoài thì nhanh thiu, mốc. Tuy nhiên, bạn vẫn có thể treo bánh nơi thoáng mát, không bụi bẩn, tránh ánh nắng trực tiếp, để bảo quản bánh chưng được 2 3 ngày.
5. Mẹo tránh ngộ độc ngày Tết
Ngày Tết vốn dĩ là ngày mà mọi tụ họp lại để ăn uống, vui chơi. Tuy nhiên, vấn đề ngộ độc cũng thường hay xảy ra và được mọi người rất quan tâm. Để hạn chế được vấn đề ngộ độc các bạn nên làm theo những cách sau:
- Nên chọn mua thực phẩm ở nơi tin cậy, đảm bảo nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng không mua hàng trôi nổi.
- Nên chế biến thực phẩm kỹ trước khi ăn, thực phẩm khi chế biến phải còn tươi không bị ôi thiu, ẩm mốc,…
- Nên vệ sinh tay thật kỹ trước khi ăn để đảm bảo vệ sinh khi cầm nắm thức ăn.
- Nên rửa kỹ trái cây, rau sống và các loại thực phẩm trước khi chế biến.
6. Mẹo rã đông đồ ăn nhanh
Dịp Tết thường các chợ và siêu thị sẽ không hoạt động nên các gia đình thường có thói quen để thực phẩm trong ngăn đá tủ lạnh. Như vậy giúp sản phẩm được giữ lâu hơn, đảm bảo nhu cầu ăn uống của gia đình bạn. Nhưng như vậy khi nấu nướng sẽ rất mất thời gian để rã đông.
Bạn có thể chuẩn bị một chậu nước, sau đó cho một nắm tay muối hoặc vắt nửa trái chanh vào chậu và cho thực phẩm cần rã đông vào. Hoặc ở những gia đình có lò vi sóng thì chỉ cần bỏ thực phẩm vào lò, chọn chế độ rã đông, chỉ trong vài phút là thực phẩm đã mềm ra.
Hy vọng rằng qua các mẹo trên giúp bạn có một mùa Tết thật thoải mái, vừa có thể làm những công việc nhà dễ dàng. Chúc bạn và gia đình đón một mùa Tết thật vui vẻ và ý nghĩa.
