Thời gian vừa qua có không ít hình ảnh về loài bọ biển đắt giá được chế biến thành những món ăn độc lạ, thu hút nhiều người tìm mua. Bọ biển với hình thù xấu xí, có chút đáng sợ bên ngoài có thật sự thơm ngon đến vậy? Khám phá ngay tất tần tật về món ăn này ngay trong bài viết sau đây nhé!
1. Bọ biển là con gì?
Bọ biển có đặc điểm hình dáng ấn tượng và dễ phân biệt. Chúng nổi bật với lớp vỏ dày, cứng màu nâu trơn bóng, đầu và hai bên rìa vỏ có nhiều cạnh cùng gai nhỏ. Bọ biển có trọng lượng trung bình từ 1 – 2 kg tùy theo kích thước. Tuy có cùng họ với tôm nhưng bọ biển có bề ngoài tương đồng với côn trùng như sâu, bọ hơn bởi chúng sở hữu dáng to, béo tròn và rất nhiều chân.
Theo các ngư dân chuyên đánh bắt hải sản, bọ biển là loài hải sản vô cùng giá trị hay thường gọi là đặc sản nhà giàu vì phải có điều kiện mới thưởng thức được. Việc đánh bắt bọ biển không đơn giản như nhiều loại hải sản khác khi chúng sinh sống ở đáy biển sâu, ngư dân phải dùng đến những thiết bị chuyên dụng và đánh bắt xa bờ nếu muốn tìm thấy bọ biển.
Thời điểm đánh bắt bọ biển chỉ diễn ra trong khoảng 2 tháng (tháng 3 – 5 dương lịch). Chính vì độ khó và hiếm trong việc đánh bắt đã phần nào khiến giá cả bọ biển luôn trong tình trạng đắt đỏ hơn hầu hết những loại hải sản thông thường.
2. Bọ biển bao nhiêu tiền 1kg?
Tuy được xem là món ăn đắt đỏ hàng đầu hiện nay, ít ai biết trước khi được nhiều người công nhận về hương vị cũng như sự bổ dưỡng mà bọ biển mang lại cho sức khỏe, giá của bọ biển chỉ khoảng vài chục nghìn đồng/kg. Mặt khác, sự khan hiếm địa điểm đánh bắt cũng khiến giá cả của bọ biển ngày càng tăng. Tại nước ta chỉ có một số vùng biển tại Khánh Hòa, Quảng Ngãi, Phú Yên,… mới có thể đánh bắt được bọ biển.
Hiện nay, bọ biển có giá dao động khoảng 1.500.000 – 1.800.000 đồng/kg khi mua vào đầu mùa đánh bắt (khoảng tháng 3 – 4 dương lịch). Giá bọ biển càng về cuối mùa sẽ càng cao, một số thời điểm lên đến khoảng 2.500.000 đồng/kg.
3. Hương vị của bọ biển?
Đối với hương vị của bọ biển, người dân từng thưởng thức món ăn độc đáo này thường đánh giá chúng có thịt ngon hơn cả tôm hùm. Phía sau lớp vỏ dày và cứng là phần thịt màu trắng đục cực kỳ mềm và béo. Thịt bọ biển được nhận xét là thanh và ngọt, vô cùng thơm béo nhưng không hề gây ngán.
Không chỉ thơm ngon, kích thích vị giác, bọ biển còn được đánh giá cao về hàm lượng dinh dưỡng. Thịt bọ biển chứa lượng lớn protein, canxi, axit béo omega-3, vitamin B12,… mang đến nhiều lợi ích về sức khỏe cho người dùng.
4. Bọ biển làm món gì ngon?
Thông thường, bọ biển được chế biến bằng cách hấp, luộc hoặc nướng nhằm giữ nguyên hương vị thơm béo có trong từng thớ thịt. Tuy chế biến đơn giản, không hoa mỹ cầu kỳ nhưng món bọ biển luôn tỏa ra sức hấp dẫn không ngờ. Điểm đặc biệt khiến món bọ biển trở nên thu hút và đậm vị hơn chính là những món nước chấm ăn kèm hoặc nhâm nhi cùng rượu giúp gia tăng hương vị.
Hy vọng bài viết trên đã giúp bạn hiểu thêm về bọ biển – món đặc sản với hình dạng lạ kỳ, xấu xí nhưng lại vô cùng đắt đỏ và giá trị. Đừng quên theo dõi Thu Hà để cập nhật thông tin hữu ích cho cuộc sống mỗi ngày nhé!
