Cái tên bánh mì đen có lẽ còn xa lạ đối với một số người, nhưng đây lại là loại thực phẩm rất quen thuộc trong bữa ăn sáng hằng ngày của người Châu Âu. Với 100% nguyên liệu đến từ bột lúa mạch đen thiên nhiên, bánh mì đen có rất nhiều chất vitamin B và hàm lượng chất xơ cao gấp 4 lần so với bánh mì trắng.
Tuy nhiên, chỉ số Glycemic tức chỉ số đường huyết trong thực phẩm lại thấp hơn bánh mì trắng 20%. Vì những lý do đó nên bánh mì đen là sự lựa chọn vô cùng hoàn hảo dành cho những ai đang trong chế độ ăn kiêng.
Cũng như những loại bánh mì khác, khi ăn không, bánh mì đen sẽ khá khô và dễ gây ngán. Do đó, người ta thường kết hợp bánh mì đen cùng một vài nguyên liệu để thay đổi khẩu vị hằng ngày cũng như bổ sung chất dinh dưỡng đầy đủ và đa dạng hơn. Cùng mình tìm hiểu xem những loại nguyên liệu đó là gì nhé.
1. Trứng gà
Ngoài công dụng làm đẹp, trứng gà còn là loại thực phẩm lành tính, chứa nhiều chất dinh dưỡng và dễ dàng kết hợp cùng với những loại thực phẩm khác. Trứng có thể được dùng để chiên hay luộc đều ăn rất ngon và bổ dưỡng.
Khi kết hợp cùng với bánh mì đen, nó sẽ tạo nên một món ăn vô cùng thích hợp để làm bữa ăn sáng hoặc bữa ăn nhẹ. Vị béo ngậy của trứng hòa quyện với độ dai giòn của bánh mì, nếu thấy lạt, bạn có thể cho thêm 1 ít nước tương, tương ớt,… để tăng thêm khẩu vị.
2. Bơ
Bơ là một trong những nguyên liệu thường được dùng để chế biến món ăn vì các giá trị dinh dưỡng của nó và khả năng làm tăng mùi vị thức ăn cực kì cao. Độ béo ngậy vừa đủ cùng mùi thơm nhẹ nhàng, khi được kết hợp cùng lát bánh mì đen nóng hổi, giòn rụm, đây chắc chắn sẽ là món ăn nhẹ vừa dễ làm lại vừa ngon miệng.
3. Sữa chua
Nghe có vẻ lạ lẫm nhưng đây là món ăn rất được lòng nhiều chị em phụ nữ. Vì nó vừa cung cấp nhiều năng lượng cho cơ thể, vừa hỗ trợ giảm cân hiệu quả. Nếu bạn thích, có thể biến tấu món ăn bằng cách kết hợp nó cùng với một số loại trái cây như táo, bơ, dâu, xoài,..
Miếng bánh mì đen nóng giòn, phết lên đó một lớp sữa chua mát lạnh cùng vài lát trái cây mà mình yêu thích. Tất cả nguyên liệu hòa quyện lại sẽ tạo nên một món ăn vừa bắt mắt lại cực kì ngon miệng đấy. Mách nhỏ cho những bạn đang trong chế độ ăn kiêng là nên sử dụng sữa chua không đường và chọn những loại trái cây ít đường để việc giảm cân đạt hiệu quả nhé.
4. Ức gà áp chảo
Miếng ức gà mặn mặn, giòn tan ăn cùng với lát bánh mì đen nóng hổi. Bạn có thể phết lên đó một ít bơ nghiền nhuyễn và ăn cùng với rau cải xanh luộc. Đây là món ăn không thể thiếu trong thực đơn ăn kiêng của các chị em phụ nữ, nó vừa cung cấp đủ năng lượng, vừa giữ cho cân nặng ổn định. Hơn thế nữa, trong bơ còn có nhiều dưỡng chất có khả năng làm đẹp da.
5. Xíu mại
Nếu bạn là một tín đồ của ẩm thực Việt thì chắc hẳn sẽ rất quen thuộc với món bánh mì chấm xíu mại. Vậy nếu thay loại bánh mì trắng thông thường thành bánh mì đen thì sẽ như thế nào? Bánh mì đen vừa dai lại vừa giòn với vị hơi nhạt một chút, chấm vào nước sốt cà chua đậm đà cùng vài miếng xíu mại giòn giòn, thơm ngon. Không chỉ cung cấp chất dinh dưỡng, sự kết hợp này sẽ mang đến cho người dùng một hương vị vừa quen thuộc, vừa độc đáo, sáng tạo.
Chỉ với cách làm đơn giản là bạn đã có ngay bữa ăn sáng ngon miệng và đầy đủ năng lượng cho cả gia đình. Để biết thêm chi tiết về công thức nấu, bạn có thể tham khảo tại Cách làm xíu mại ăn bánh mì.
6. Bò sốt tiêu đen
Miếng bò được ướp sốt tiêu đen cay cay, mặn mặn ăn cùng với bánh mì đen nóng hổi, giòn tan. Chấm vào nước sốt tiêu sền sệt và ăn kèm cùng với salad trộn. Món ăn này rất thích hợp cho những người đang ăn kiêng hoặc bạn có thể thêm nó vào làm bữa ăn nhẹ đều được.
7. Pate gan
Khi nhắc đến những món ăn kèm cùng bánh mì đen thì không thể bỏ qua pate gan. Đây là món ăn vừa ngon vừa bổ dưỡng lại cực kì tiện lợi cho mỗi gia đình. Với pate gan bạn nên chọn mua tại những cửa hàng uy tín hoặc siêu thị lớn, tránh mua những mặt hàng không rõ nguồn gốc, xuất xứ để bữa ăn không chỉ ngon miệng mà còn an toàn thực phẩm nữa nhé.
Bánh mì đen vừa ngon, dễ ăn lại chứa rất nhiều chất dinh dưỡng quan trọng cho cơ thể. Hi vọng với những thông tin mà mình đã chia sẻ có thể giúp bạn có thêm nhiều sự kết hợp để món ăn trở nên đa dạng và phong phú hơn nhiều nhé.
Xem thêm Bánh mì đen làm từ gì? Cách làm bánh mì đen giảm cân, và thử làm ngay nhé!
Còn nhiều món ngon đang đợi bạn tại Món ngon mỗi ngày.
