Hao cơm với món đậu phụ hầm cay ngày mưa gió!



Cách làm món đậu phụ hầm cay hao cơm ngày mưa gió: Tuy là bão không trực tiếp đổ bộ vào nước ta, nhưng cũng gây mưa ở nhiều tỉnh, trong cái thời


Cách làm món đậu phụ hầm cay hao cơm ngày mưa gió:

Tuy là bão không trực tiếp đổ bộ vào nước ta, nhưng cũng gây mưa ở nhiều tỉnh, trong cái thời tiết mưa gió thế này mà phải chợ búa cơm nước cầu kỳ thì đúng là "cực hình". Chính vì thế mà món đậu phụ hầm cay đơn giản mà vẫn cực ngon miệng đã trở thành "cứu tinh" của mình trong lúc còn đang phân vân không biết nên chọn lựa món gì đơn giản để chuẩn bị cho bữa cơm ngày mưa gió thế này đấy nhé Ảnh minh họa 1 - Hao cơm với món đậu phụ hầm cay ngày mưa gió!. Chẳng cần gì nhiều, chỉ cần vài ba miếng đậu cùng ít hành tỏi và gia vị là chúng mình hoàn toàn có thể nhanh chóng chế biến món đậu phụ hầm cay cực kỳ ngon miệng và hao cơm này rùi. Từng miếng đậu phụ mềm mượt hòa quyện với nước sốt cay nồng, thơm nức ăn cùng với cơm trắng cực kỳ hợp đấy, đặc biệt hương vị nồng ấm của món ăn cũng rất thích hợp trong thời tiết mưa lạnh thế này.

Ảnh minh họa 2 - Hao cơm với món đậu phụ hầm cay ngày mưa gió!

Chuẩn bị nguyên liệu:

  • Đậu phụ: 1 miếng lớn
  • Đầu hành trắng: 2 - 3 cái
  • Hành tây: 1 củ
  • Ớt xanh: 1 quả
  • Nước dùng từ tảo biển hoặc rau củ: 1 bát
  • Vừng: 1 ít
  • Muối, hạt tiêu: 1 ít

   Gia vị pha xốt cay

  • Nước tương: 3 thìa súp
  • Bột ớt đỏ Hàn Quốc: 1 thìa súp
  • Đường: 1 thìa súp
  • Tỏi băm nhỏ: 1/2 thìa súp
  • Dầu mè: 1 thìa súp

Ảnh minh họa 3 - Hao cơm với món đậu phụ hầm cay ngày mưa gió!

Cách làm:

  • Bước 1: Vì nguyên liệu sử dụng cho món đậu phụ hầm cay này khá đơn giản, nên công đoạn sơ chế cũng rất nhanh thui: đầu tiên là đậu phụ, các bạn đem đi cắt thành những miếng vừa ăn (như hình), để ra đĩa rồi rắc đều lên trên một chút muối và tiêu, ướp trong khoảng 5 - 7 phút để đậu phụ thêm đậm đà.

Ảnh minh họa 4 - Hao cơm với món đậu phụ hầm cay ngày mưa gió!

Đầu hành trắng và ớt xanh các bạn rửa sạch rồi thái lát xéo; Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, thái thành những lát mỏng. Tiếp theo chúng mình sẽ đi pha nước xốt cay nhé, cho vào bát 3 thìa súp nước tương + 1 thìa súp bột ớt đỏ Hàn Quốc + 1 thìa súp đường + ½ thìa súp tỏi băm nhỏ + 1 thìa súp dầu mè, trộn đều để các nguyện liệu tan và quyện vào nhau thành một hỗn hợp.

Ảnh minh họa 5 - Hao cơm với món đậu phụ hầm cay ngày mưa gió!

  • Bước 2: Chuẩn bị 1 chiếc chảo chống dính tốt, đặt chảo lên bếp, cho khoảng 1 thìa canh dầu ăn vào đun nóng rồi thả đậu vào chiên sơ 2 mặt, đến khi thấy các mặt của đậu chuyển màu hơi vàng thì tắt bếp, nhẹ nhàng xúc đậu ra đĩa, tránh làm đậu bị vỡ nát nhé.

Ảnh minh họa 6 - Hao cơm với món đậu phụ hầm cay ngày mưa gió!

  • Bước 3: Đặt 1 chiếc nồi lên bếp, đổ nước dùng từ tảo hoặc rau củ + hành tây thái lát vào nồi, sau đó lần lượt xếp từng miếng đậu vào, rưới thêm phần nước xốt cay vừa pha lên trên. Ban đầu các bạn đun với lửa lớn vừa, đến khi nước trong nồi sôi thì giảm lửa nhỏ, đun sôi lăn tăn thêm khoảng 5 phút nữa để đậu ngấm xốt.

Ảnh minh họa 7 - Hao cơm với món đậu phụ hầm cay ngày mưa gió!

Cuối cùng các bạn nêm nếm lại lần nữa cho thật vừa miệng rồi rắc đầu hành trắng + ớt xanh lên trên, đun thêm khoảng 2 - 3 phút thì tắt bếp rồi bày ra đĩa là có thể thưởng thức rồi.

Ảnh minh họa 8 - Hao cơm với món đậu phụ hầm cay ngày mưa gió!

Với hương vị se cay, nồng ấm món đậu phụ hầm cay vô cùng thích hợp thưởng thức trong tiết trời lành lạnh thế này đấy. Hơn nữa từ công đoạn chuẩn bị đến chế biến món ăn đều cực kỳ nhanh chóng, đơn giản, là một sự lựa chọn tuyệt vời cho bữa cơm ngày bận rộn, hoặc cho những khi chúng mình bỗng nổi "cơn lười" mà bữa cơm gia đình trông vẫn vô cùng hấp dẫn và ngon miệng Ảnh minh họa 9 - Hao cơm với món đậu phụ hầm cay ngày mưa gió!. Đậu phụ mềm mượt quyện với nước sốt cay cay, cùng sắc đỏ chủ đạo bắt mắt sẽ khiến món ăn đơn sơ này trở nên hấp dẫn hơn hẳn, như mình chỉ cần có đĩa đậu phụ hầm cay này là đã có thể oánh chén vài ba bát cơm rùi ý. Chúc các bạn có một bữa ăn ngày mưa gió thật ấm áp và ngon miệng cùng gia đình.

Ảnh minh họa 10 - Hao cơm với món đậu phụ hầm cay ngày mưa gió!

Hao cơm với món đậu phụ hầm cay ngày mưa gió!18/09/2018





Hỏi đáp - Góp ý:


Tên (*):

Thư điện tử (*):

Website:

Bình luận (*):

emoticon iunauan.comemoticon iunauan.comemoticon iunauan.comemoticon iunauan.comemoticon iunauan.comemoticon iunauan.comemoticon iunauan.comemoticon iunauan.comemoticon iunauan.comemoticon iunauan.com

Phản hồiHủy bỏ


Bài liên quan

Bài mới cập nhật