Ớt là gia vị ưa thích của nhiều người nên khi nấu ăn, dù món xào hay kho thì các bà nội trợ cũng thích thêm chút ớt cho dậy vị, nhìn bắt mắt và tạo cảm giác hấp dẫn hơn. Nhưng mỗi lần cắt ớt, họ thường lo lắng vì bị bỏng rát tay. Nỗi lo này sẽ không còn nữa nếu biết tận dụng những vật có sẵn trong gian bếp để phòng và chữa bỏng ớt qua bài viết dưới đây.
1. Mẹo cắt ớt không bị bỏng rát tay
Dùng dầu ăn
Một mẹo đơn giản giúp không bị bỏng ớt đó là dùng dầu ăn hay dầu olive đều được. Hãy thoa chúng lên tay trước khi tiếp xúc với ớt, nó sẽ hình thành một lớp màng bảo vệ cho da tay của bạn. Sau khi cắt ớt xong rửa tay lại với nước sát khuẩn tay.
Cho ớt vào tủ lạnh
Trong trường hợp bạn thường xuyên phải cắt ớt với số lượng nhiều, nên để ớt khô ráo rồi cho ớt vào ngăn đá tủ lạnh ít nhất 10 phút rồi mới cắt ớt. Việc này giúp hạn chế dịch do ớt tiết ra đồng thời cũng giảm đi phần nào việc bỏng tay khi bạn cắt ớt.
Khoai tây
Cắt lát khoai tây và thoa đều hai bên mặt dao, lượng tinh bột của khoai sẽ hấp thụ bớt lượng dung dịch cay của ớt, khi đó bạn cắt ớt thoải mái mà không lo tay bị bỏng nữa.
Sử dụng bao tay
Cách dễ nhất để bảo vệ tay là ngăn nó tiếp xúc trực tiếp với ớt. Bạn hãy dùng bao tay làm bếp, bao tay nilon hay hoặc màng bọc thực phẩm khi cắt nhé. Chỉ một bước đơn giản này sẽ tạm biệt ngay nổi sợ bỏng ớt rồi!
2. Mẹo chữa bỏng khi sơ chế ớt
Đặc điểm của vết bỏng ớt là lan nhanh ra các vùng da xung quanh, vì vậy cảm giác nóng rát sẽ ngày càng khó chịu. Cũng giống với các vết bỏng khác, điều đầu tiên cần làm là nhúng tay vào nước lạnh. Ngoài ra, để chữa trị bỏng ớt tăng tốc hơn, các bạn có thể áp dụng các mẹo sau:
Dung dịch giấm pha với nước: Cho vài giọt giấm vào trong thau nước rồi ngâm tay bị bỏng ớt khoảng 5 phút sẽ dần dần thấy giảm sự khó chịu.
Sữa tươi: Lấy sữa tươi thoa lên vết bỏng, chất casein có trong sữa có tác dụng trung hòa capsaicin – nguyên nhân gây bỏng ớt. Đây là cách vừa nhanh chóng lại rất hiệu quả.
Rượu trắng: Được xem là giải pháp lấy độc trị độc. Mặc dù rượu cũng là chất nóng, nhưng khi bị bỏng ớt mà ngâm vết bỏng trong rượu thì sẽ là hạ nhiệt vết bỏng, giảm đi phần nào sự khó chịu trên da.
Nếu không có giấm, rượu hay sữa tươi, các bạn có thể dùng đường để bôi trực tiếp lên vết bỏng hoặc lấy 1 ít sữa chua đắp ngay vào chỗ bị ớt dính vào. Hai cách này đều giúp giảm sự nóng rát của vết bỏng ớt trên da.
Khi bị ớt bắn vào mắt
– Nếu không may bị ớt bắn vào mắt, bạn hãy lấy một ít bã trà đắp vào mắt, một lát sau mắt bạn sẽ cảm thấy đỡ hơn.
– Nước: Cách đơn giản nhất vẫn là rửa mắt bằng nước lạnh. Bạn nên úp mặt vào bồn rửa mặt, chớp mắt nhiều lần.
– Khăn mặt: Trường hợp mắt vẫn còn cay, bạn hãy nằm xuống và đắp khăn ướt lên mắt cho đến khi mắt giảm đau, giảm sưng.
Thật đơn giản đúng không nào. Từ nay các mẹ tha hồ cắt ớt mà không sợ bỏng tay nữa rồi. Ghi nhớ những mẹo này để bảo vệ da tay khi vào bếp các mẹ nhé!
