Chuối là một loại trái cây rất tốt cho sức khỏe, chứa hàm lượng carbohydrate, protein, vitamin A và sắt. Với những miếng chuối thanh ngọt quyện hoà với hương thơm bùi bùi của nước cốt dừa sẽ mang đến cho bạn một trải nghiệm ẩm thực thú vị. Món chè chuối không quá khó bạn chỉ cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu và cùng thực hiện theo những bước dưới đây nhé!
1. Nguyên liệu
- 4 quả chuối
- 200 ml nước cốt dừa
- 30 g bột báng
- 30 g bột khoai
- 100 g đường cát trắng
- 30 g đậu phộng
- 10 g bột năng
2. Cách nấu chè chuối bột báng ngon miệng
1. Sơ chế nguyên liệu
– Chọn những quả chuối chín vừa, không nên chọn những quả chín quá khi nấu sẽ dễ bị nát, và những quá chưa chín lắm thì sẽ bị chát.
– Lột sạch vỏ chuối, đường gân chuối, cắt chuối thành khoanh tròn.
Ngâm riêng bột khoai và bột báng vào nước khoảng 2 tiếng, sau đó vớt ra để ráo.
2. Sơ chế đậu phộng
Cho chảo lên bếp, bỏ đậu phộng vào rang đều tay đến khi đậu vàng và thơm. Cho đậu phộng ra rổ, đãi sạch vỏ rồi đem giã nhuyễn đậu phộng.
3. Cách nấu chè chuối bột báng
– Trộn 10 g bột năng với nước, khuấy đều.
– Cho 500 ml nước vào nồi đun sôi, khi nước sôi cho bột khoai vào nấu chín, khi bột khoai đã chín thì cho bột báng vào nấu khoảng 5 phút. Nhớ khuấy đều nhé.
– Cho 400 ml nước cốt dừa và chuối vào, hạ nhỏ lửa để nước cốt dừa khỏi bị trào.
– Cho tiếp đường và 1 ít muối vào, khuấy đều cho tan đường. Đổ phần hỗn hợp bột năng và nước vào từ từ, khuấy đều liên tục để bột năng khỏi bị vón cục. Nấu thêm khoảng 2 phút thì tắt bếp.
3. Thành phẩm
Múc chè ra chén, cho một ít đậu phộng đã giã lên trên.
Như vậy là đã hoàn thành món chè chuối rồi đấy! Chè chuối ngon là phải có vị ngọt thanh của chuối, béo ngậy của nước dừa cùng chút giòn giòn của đậu phộng. Mòn chè này có thể dùng nóng hoặc lạnh tùy theo sở thích mỗi người. Thật dễ dàng đúng không nào? Hãy cùng bắt tay vào thực hiện món chè chuối với Thu Hà ngay nào!
