Ốc bulot có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon khác nhau. Hôm nay, bạn hãy cùng Thu Hà khám phá công thức làm món ốc bulot rang muối ớt phô mai cay thơm hấp dẫn nhé!
1. Nguyên liệu làm ốc bulot rang muối ớt phô mai
- 1kg ốc bulot đông lạnh
- 2 cây sả
- Ớt xay
- 30g Bơ lạt
- 100g Phô mai cheddar
- Gia vị: Muối tôm, hạt nêm, đường
2. Cách làm ốc bulot rang muối ớt phô mai
2.1. Bước 1: Sơ chế và ướp ốc bulot
Đầu tiên, bạn hãy rã đông ốc bulot, ngâm ốc với nước vo gạo cho sạch, để ráo. Đập dập 2 cây sả và cắt khúc. Hấp ốc với sả khoảng 5 phút.
Ướp ốc đã hấp với 1 muỗng canh muối tôm, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh đường, 5g ớt xay. Trộn đều và để ốc thấm gia vị trong khoảng 30 phút.
2.2. Bước 2: Rang ốc bulot
Bạn hãy bắc chảo lên bếp, cho vào 30g bơ lạt, bơ nóng chảy thì bạn cho ốc vào đảo đều tay. Kế đến, cho 100g phô mai cheddar vào, đảo đều cho phô mai tan chảy, hòa quyện vào từng con ốc.
2.3. Bước 3: Thành phẩm
Vậy là món ốc bulot rang muối ớt phô mai của bạn đã hoàn thành rồi đấy. Từng con ốc được bao phủ bởi phô mai và bơ lạt vàng tươi, bóng bẫy, kết hợp cùng hương thơm ngậy rất hấp dẫn.
3. Thưởng thức
Ốc bulot rang muối ớt phô mai không chỉ có hương thơm hấp dẫn mà còn có màu vàng nâu vô cùng bắt mắt. Thịt ốc giòn dai, ngọt, thấm đẫm gia vị, thêm một chút mặn mặn, cay cay và vô cùng béo ngậy.
