Khoai lang được biết đến là một nguyên liệu thân thuộc và được dùng để chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn. Do đó, hôm nay hãy vào bếp cùng Thu Hà học ngay cách nấu món canh khoai lang hầm xương đơn giản nước ngọt thanh.
1. Nguyên liệu làm món canh khoai lang hầm xương
- 600gr xương heo
- 600gr khoai lang
- Rau om và ngò gai, củ hành tím
- Gừng, rượu trắng
- Gia vị: Hạt nêm, đường, bột ngọt
2. Cách làm món canh khoai lang hầm xương
2.1. Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Cho hết xương vào nồi nước có chứa một ít gừng, 2 muỗng canh rượu, 1 muỗng canh muối rồi tiến hành chần khoảng 3 phút và rửa sạch lại nhiều lần với nước.
Khoai lang thì bạn gọt vỏ rồi cắt thành từng miếng vừa ăn, còn rau om và ngò gai thì bạn cắt nhỏ. Hành tím lột vỏ và đập dập.
2.2. Bước 2: Nấu canh
Đầu tiên, bạn phi hành tím cho thơm rồi cho 2 lít nước nấu với lửa vừa. Tiếp đến bạn cho hết phần xương đã sơ chế, 1 muỗng cà phê muối vào nấu khoảng 20 phút.
Sau đó, bạn cho hết phần khoai đã cắt vào và thêm 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng cà phê bột ngọt rồi nấu thêm khoảng 15 phút để nguyên liệu mềm thì tắt bếp. Cuối cùng, múc canh ra tô và cho thêm rau đã cắt để canh thêm phần thơm ngon.
3. Thành phẩm
Món canh khoai lang hầm xương được nhiều người yêu thích bởi phần nước canh trong và thanh ngọt tự nhiên kết hợp cùng phần xương mềm, khoai bùi béo rất hấp dẫn,… Tất cả đã đồng nhất tạo nên một món ăn bổ dưỡng và rất ngon miệng.
Hy vọng với những chia sẻ của Thu Hà sẽ giúp bạn thực hiện thành công món canh khoai lang hầm xương đơn giản thơm ngon để chiêu đãi gia đình.
