1. Nguyên liệu
- Sữa tươi: 240ml
- Bơ lạt: 225g
- Whipping cream: 200ml
- Bột mì đa dụng: 175g
- Trứng gà: 4 – 5 quả
- Gia vị: Đường, muối
- Giấy nướng bánh, túi bóp kem, máy đánh trứng, nồi cơm điện
2. Cách làm
1. Làm vỏ bánh
Đầu tiên, bạn nhắc nồi nhỏ lên bếp. Cho sữa tươi, nửa muỗng cà phê muối, nửa muỗng cà phê đường và 225g bơ vào, để lửa nhỏ.
Sau khi những nguyên liệu trên đã tan ra, bạn đổ bột mì vào và khuấy thật đều liên tục trong lửa nhỏ.
Đổ hỗn hợp này vào tô lớn, đập trứng vào và đánh lên để cuối cùng chúng trở nên nhão dính.
Nhồi hỗn hợp vào túi bóp kem (hoặc túi nilon cắt đuôi) rồi để vào ngăn mát tủ lạnh.
Phủ lên khay hấp của nồi cơm điện một tấm giấy nướng đã quết bơ rồi nặn kem lên.
Đổ nước vào nồi cơm và đặt khay hấp lên trên. Sau khi đóng nắp, chọn chế độ cake/bread (chế độ làm bánh), nếu là nồi cơm thường thì nhấn Cook và nấu trong khoảng 25-30 phút.
Khi nồi chuyển sang chế độ Warm thì để thêm 5 phút nữa là có thể lấy ra. Bạn đã nướng xong phần vỏ kem bánh su.
2. Làm nhân kem
Để làm phần nhân kem, trước tiên bạn trộn nửa thìa đường với chỗ whipping cream đã chuẩn bị sẵn rồi dùng máy đánh trứng đánh bông kem.
Múc chỗ kem đã đánh vào túi bắt bông kem.
Bạn rạch một đường ngang trên vỏ bánh, hoặc khoét một lỗ nhỏ và nặn kem vào.
Cuối cùng, bạn bày ra đĩa và trang trí nữa là xong rồi!
Hi vọng rằng bài viết trên đây hữu ích với bạn, nếu muốn biết thêm nhiều kiến thức về nấu ăn hơn nữa thì hãy tiếp tục truy cập Thu Hà mỗi ngày bạn nhé.
