Gà mía là một trong những giống gà khá đặc biệt và nổi bật ở Việt Nam. Giống gà này có vẻ ngoài đặc biệt và thịt thơm ngon nên được nhiều người yêu thích. Ngay bây giờ, Thu Hà sẽ giải đáp cho bạn gà mía có gì đặc biệt mà được săn đón vào dịp Tết với giá cực đắt đỏ.
1. Gà mía có gì đặc biệt?
Gà mía có nguồn gốc từ xã Sơn Tây – Hà Nội và hiện nay được nuôi ở nhiều tỉnh trên nước ta. Gà mía có mình ngắn, đùi to, mắt sâu, mào đỏ, lông óng mượt và phần chân vàng ươm. Gà trống có màu long đỏ tía còn gà mái có lông thiên về màu nâu xám hoặc vàng.
Theo sử An Ninh và đồng nghiệp năm 2003, gà mía lúc mới sinh ra nặng khoảng 32gr, khi đạt 4 tháng tuổi thì trung bình gà trống nặng khoảng 2.32kg còn gà mái nặng khoảng 2.9kg. Khi trưởng thành thì gà mái thường nặng khoảng 3-3.5kg còn gà trống có thể lên đến 5kg/con.
Gà mía có thể nặng đến 5kg/con Gà mía từ 7-8 tháng tuổi mới bắt đầu đẻ trứng, khá muộn so với các loại gà khác nhưng trứng số lượng trứng mỗi năm có thể lên đến 50-55 quả, khối lượng trứng cũng khá lớn, khoảng 50-55g/quả.
Gà mía được nhiều người yêu thích, săn lùng chủ yếu do chất lượng thịt vô cùng thơm ngon của mình. Gà mía có da giòn, dưới da khá ít mỡ, thịt dai, chắc và ngon ngọt vô cùng. Do đó, chủ yếu giống gà này được nuôi để lấy thịt.
2. Giá gà mía
Hiện nay, gà mía con được bán làm giống có giá khoảng 10.000 – 20.000 đồng/con, gà mía thả vườn thường có giá trong khoảng 150.000 – 170.000 đồng/con và giá này có thể thay đổi vào các dịp lễ, khi nhu cầu tăng cao mà nguồn cung lại khan hiếm.
Bên cạnh đó, gà mía trống thiến hay còn gọi là gà “thái giám” cũng có giá khá cao vì phải được chăm sóc đặc biệt, chọn lựa kỹ càng. Những con gà trống bình thường có giá khoảng 90.000 – 120.000 đồng/kg thì gà “thái giám” lại có giá cao hơn gấp 3 lần.
Cụ thể, những con gà “thái giám” từ 3 – 3.5kg thì có giá khoảng 350.000 đồng/kg và những con nặng từ 4kg thì có giá trên 400.000 đồng/kg.
3. Gà mía làm gì ngon
3.1. Gà mía luộc
Gà luộc là một món khoái khẩu của nhiều người. Gà mía dai, có vị ngọt tự nhiên, da gà vàng ươm giòn sần sật. Bạn có thể chặt gà mía luộc để ăn với miến, bánh phở hay chấm cùng muối ớt chanh chua cay đượm vị.
3.2. Súp gà mía
Súp gà có vị ngọt tự nhiên của gà mía, rau củ giòn ngọt được nêm nếm đậm đà. Món ăn này rất thích hợp cho các bé ăn dặm, giúp bổ sung dinh dưỡng cho bé rất tốt. Bên cạnh đó, nếu bạn thích ăn cay có thể cho thêm một ít tiêu xay, sate ớt để món ăn thơm ngon hơn.
3.3. Lẩu gà mía thuốc bắc
Lẩu gà mía thuốc bắc nóng hổi, dậy mùi thuốc bắc thơm lừng, nước dùng ngọt thanh, dịu nhẹ. Thịt gà mía dai, giòn, ngọt ăn cùng rau củ bùi bùi, giòn giòn vô cùng bắt miệng. Món ăn này không chỉ thơm ngon mà còn rất dinh dưỡng. Còn chần chờ gì mà không thực hiện ngay.
Trên đây là chia sẻ của Thu Hà về đặc điểm, giá gà mía. Cảm ơn bạn đã theo dõi, chúc bạn nhiều sức khỏe và đừng quên chờ đón những bài viết tiếp theo trên website Thu Hà nhé!
