Ổi dầm là một món ăn được nhiều người yêu thích vì hương vị đậm đà rất thích hợp để ăn vặt. Vậy thì hôm nay hãy cùng Thu Hà tìm hiểu 2 cách làm ổi dầm ngon miệng đơn giản tại nhà nhé.
1. Ổi dầm xí muội
1.1. Nguyên liệu làm ổi dầm xí muội
- 1 quả ổi
- 10g ô mai mơ xí muội
- 2 quả ớt
- Gia vị: Nước mắm, ớt bột, đường nâu
1.2. Cách làm ổi dầm xí muội
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Ổi sau khi mua về thì rửa sạch rồi bỏ cuống ổi và cắt thành từng khúc vừa ăn. Ớt rửa sạch sau đó băm nhuyễn 1 trái. Xí muội thì bạn dùng dao để lấy phần thịt bên trong.
Bước 2: Dầm ổi
Bạn cho vào chén 1 thìa cà phê đường nâu, 2 thìa cà phê nước mắm sau đó khuấy đều lên để đường tan hết.
Tiếp đến, bạn đổ hỗn hợp nước mắm vừa pha vào ổi, sau đó cho thêm một ít ớt cắt lát tùy khẩu vị, 1/2 thìa cà phê ớt bột, 1 thìa canh đường nâu và phần thịt xí muội vào. Dầm và trộn đều tay khoảng 5 – 7 phút hoặc cho đến khi bạn thấy phần gia vị đã bao phủ toàn bộ ổi.
1.3. Thành phẩm
Vậy là bạn đã hoàn thành xong món ổi dầm xí muội giòn, chua, mặn, cay, ngọt có đủ, vô cùng thích hợp để nhâm nhi cùng bạn bè những lúc tán gẫu.
2. Ổi dầm mắm ớt
Chuẩn bị 5 phút Chế biến 10 phút Dành cho 1 – 2 người
2.1. Nguyên liệu làm ổi dầm mắm ớt
- 1 quả ổi
- Gia vị: Đường trắng, nước mắm, ớt bột, muối tôm Tây Ninh
2.2. Cách làm ổi dầm mắm ớt
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Ổi sau khi mua về thì rửa sạch rồi bỏ cuống và hạt ổi rồi cắt thành từng khúc vừa ăn.
Bước 2: Dầm ổi
Đun chảy 2 thìa canh đường với nước mắm sau đó để tầm 2 phút thì bạn cho hỗn hợp vào ổi và trộn đều, thêm vào 1/2 thìa cà phê ớt bột, 1 thìa canh đường, 2 thìa cà phê muối Tây Ninh và trộn đều cho ổi thấm gia vị là hoàn thành.
2.3. Thành phẩm
Món ổi dầm mắm ớt chua chua, cay cay kết hợp với ổi giòn tan quả là một món ăn vặt cực kỳ ngon miệng đúng không.
Vậy là Thu Hà vừa giới thiệu đến các bạn 2 cách làm ổi dầm ngon miệng vô cùng đơn giản tại nhà rồi. Nếu thấy hay thì hãy thực hiện và cho Thu Hà biết cảm nhận của bạn nhé!
