Nhum biển hay còn gọi là nhím biển hay cầu gai, trái ngược với vẻ ngoài đầy gai đen thui đáng sợ thì thịt bên trong lại vô cùng đầy chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Vì vậy mà nhum được xem là một trong những loại hải sản giàu dinh dưỡng nhất. Hôm nay hãy cùng Thu Hà vào bếp thực hiện món cháo nhum thơm ngon bổ dưỡng cho bé và gia đình cuối tuần này nhé!
1. Nguyên liệu nấu món cháo nhum
- 1/2 lon gạo
- 1 hộp nhum biển làm sẵn hoặc 5 con nhum biển tươi
- 2 nhánh hành lá
- 1 muỗng canh nước mắm
- 1 muỗng cà phê tiêu
- 1 muỗng cà phê muối
- 1 củ hành tím
- 3 nhánh tỏi
2. Cách nấu món cháo nhum
Bước 1: Ướp thịt nhum
Về thịt nhum nếu bạn ngại việc sơ chế thì có thể dùng nhum đóng hộp cho tiện dụng còn nếu bạn mua nhum tươi thì sau khi rửa sạch chất bẩn bạn cạo phần thịt vàng của nhum cho vào tô. Ướp thịt nhum với 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê tiêu và 2 đầu hành lá băm nhuyễn, rồi trộn nhẹ tay cho đều hỗn hợp.
Bước 2: Xào thịt nhum
Đầu tiên ta bắt chảo nóng sau đó cho tỏi và hành tím băm nhuyễn vào phi thơm. Khi hành tím và tỏi đã ngả vàng ta đổ hỗn hợp nhum vừa ướp vào, lúc này bạn không nên dùng đũa đảo mạnh tay mà chỉ nên lắc chảo nhẹ tay cho đều nhum là được. Tiếp tục đảo với lửa vừa tầm 5 phút cho thịt nhum chín là bạn có thể tắt bếp.
Bước 3: Nấu cháo nhum
Đầu tiên bạn nhớ vo gạo sạch sẽ sau đó cho gạo vào nồi rồi đổ vào lượng nước tầm 2/3 nồi là được. Sau đó bạn đun sôi gạo đến khi gạo chín nhừ nở đều là được, khi nấu bạn nên cách vài phút đảo đều gạo để không bị đóng dưới đáy nồi.
Cuối cùng là đổ phần nhum vừa xào vào nồi cháo và nêm thêm 1 muỗng cà phê muối cùng hành lá cắt khúc là đã hoàn thành.
3. Thành phẩm
Chỉ với vài bước đơn giản là bạn có thể thưởng thức món cháo nhum thơm ngon bổ dưỡng rồi đấy. Món cháo nhum vô cùng đơn giản không phải nêm nếm nhiều vì căn bản thịt nhum đã có vị ngọt sẵn. Ngoài hương vị thơm ngon lạ miệng món cháo nhum cũng vô cùng bổ dưỡng, vì đây chính là món ăn tăng cường canxi tuyệt vời cho cơ thể đấy.
Hy vọng qua bài viết bạn có thể tự tin vào bếp thực hiện món cháo nhum thơm ngon bổ dưỡng cho gia đình mình rồi nhé!
Xem thêm:
