Trà sữa gạo thạch matcha là một loại thức uống vô cùng ngon miệng và dễ thực hiện, trong bài viết ngày hôm nay hãy cùng tìm hiểu công thức làm món thức uống này ngay nhé.
1. Nguyên liệu làm món trà sữa gạo thạch matcha
- 1/3 muỗng bột rau câu giòn
- 1 muỗng bột râu câu dẻo
- 1 muỗng đường cát
- 1 muỗng Bột matcha
- 5 gói trà gạo rang matcha
2. Cách làm trà sữa gạo thạch matcha
2.1. Bước 1: Làm rau cau
Đầu tiên bạn cần cho 1 gói trà matcha gạo rang và 1 muỗng cà phê bột matcha vào chén hoà tan cùng 20ml nước.
Tiếp sau đó bạn cho vào chén 13 muỗng cà phê bột rau câu giòn, 1 muỗng cà phê bột rau câu dẻo và 50gr đường cát, trộn đều cho các nguyên liệu lẫn vào nhau.
Đổ từ từ hỗn hợp bột vào nồi 500ml nước lạnh, đồng thời liên tục khuấy đều cho đường tan hết rồi để hỗn hợp nghỉ trong 10 phút cho rau câu nở.
2.2. Bước 2: Nấu thạch trà sữa matcha
Sau khi phần bột rau câu đã được ngâm nở thì bạn tiếp tục bật bếp lên và khuấy đều liên tục trong khoảng 2 phút cho đến khi hỗn hợp sôi lên thì tắt bếp. Đợi cho hỗn hợp ngừng sủi bong bóng thì cho hỗn hợp trà matcha vào khuấy đều cho 2 hỗn hợp hoà quyện vào nhau.
Bạn đổ hỗn hợp vào khuôn rau câu và cho vào ngăn mát tủ lạnh trong vòng 1- 2 tiếng cho đến khi hỗn hợp đông lại.
2.3. Bước 3: Pha trà sữa
Bạn pha 4 gói trà gạo rang matcha vào cùng với 160ml nước lạnh, bạn khuấy thật đều cho bột tan hết và không bị vón cục. Thạch rau câu sau khi đã ướp lạnh và đông lại thì bạn lấy ra cắt thành những viên nhỏ vừa ăn.
Bạn cho vào ly một ít đá viên, thêm 1 lớp thạch rau câu đã được cắt nhỏ vào và 1 vài viên đá nữa ướp lên trên cùng. Đổ hỗn hợp trà sữa vào và thêm vài viên thạch lên trên cho đẹp mắt nữa là một ly trà sữa gạo rang matcha đã hoàn thành và sẵn sàng để thưởng thức rồi!
3. Thành phẩm
Món trà sữa gạo thạch matcha với vị trà sữa béo béo dùng cùng thạch trà xanh thơm giòn, thanh mát sẽ là một sự lựa chọn không thể bỏ qua trong những ngày hè oi bức.
Trên đây là công thức làm món trà sữa gạo thạch matcha mà Thu Hà đã tổng hợp được cho bạn, nếu yêu thích món thức uống này thì hãy vào bếp và làm ngay cho mình đi nhé.
