Món bí ngòi nhồi sốt nấm bao gồm những nguyên liệu vô cùng dễ tìm lại thanh mát cho cơ thể. Đặc biệt món ăn ngon này cũng có thể ăn chay nên được rất nhiều người yêu thích. Ngày hôm nay cùng chuẩn bị nguyên liệu và sẵn sàng lăn vào bếp cùng chúng mình nhé.
1. Nguyên liệu làm bí ngòi nhồi sốt nấm
- Bí ngòi: 1 quả
- Mộc nhĩ: 50g
- Đậu hũ non: 300g
- Sả: 50g
- Dầu hào: 1 thìa cà phê
- Đường: 1 thìa cà phê
- Dầu ăn: 1 thìa cà phê
- Hạt nêm: 1 thìa cà phê
- Tiêu: 1/2 thìa cà phê
- Muối: 1/2 thìa cà phê
2. Cách chế biến bí ngòi nhồi sốt nấm
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Bí ngòi rửa sạch, cắt khúc vừa ăn. Sau đó bạn khoét hết phần ruột bí ra.
Ngâm mộc nhĩ để nở ra, sau đó băm nhuyễn.
Sả rửa sạch, cắt khúc và đập dập.
Bước 2: Bạn cho mộc nhĩ đã băm nhuyễn cùng với đậu hũ non và các gia vị như muối, hạt nêm, tiêu vào trộn đều. Bạn nhớ lấy thìa tán thật nhuyễn nhé.
Bước 3: Bạn nấu nước sôi rồi trụng sơ qua bí ngòi. Sau đó vớt ra, để cho ráo nước rồi bạn nhồi phần nhân phía trên vào bí ngòi.
Bước 4: Cho chảo nóng lên rồi cho dầu ăn vào. Đợi chảo sôi thì bạn cho sả vào phi lên thật thơm. Tiếp đó bạn cho dầu hào, nước tương, đường và thêm 50ml nước lọc. Đun thật sôi khoảng 2 phút.
Bước 5: Cho bí ngòi vào nồi rồi đậy nắp của nồi lại. Bạn nhớ đun nhỏ lửa khoảng tầm 5 – 7 phút để bí ngòi chín. Đun nhỏ lửa để cẩn thận bị cháy nhé.
3. Thành phẩm
Thế là đã hoàn thành một món ăn vô cùng đơn giản lại dễ dàng chế biến rồi. Món ăn thơm ngon, đậm đà hương vị. Mặc dù chỉ là đồ chay nhưng cũng đã kết hợp được sự dinh dưỡng từ các nguyên liệu.
Bí ngòi nhồi sốt nấm có sự hòa quyện của vị ngọt rau củ, vị béo của đậu hủ và độ giòn sần sật của nấm mèo. Thêm nữa, nước sốt sánh và đậm vị ngon vô cùng. Đảm bảo ăn món này vô cùng đưa cơm luôn nhé.
Hy vọng sau hướng dẫn làm món bí ngòi nhồi sốt nấm đơn giản đã giúp các mẹ có thêm một món ăn để có thể nấu cho cả gia đình khi mà đã chán với cơm thịt, cơm cá rồi đấy. Nếu có thêm bí quyết nào thì hãy để lại bình luận để chúng mình biết nhé.
