Nếu bạn chưa biết chế biến món ăn gì vừa đủ chất vừa dễ làm thì món trứng bác cà chua (trứng xào cà chua) là một lựa chọn phù hợp. Cùng tìm hiểu cách làm món trứng bác cà chua với Thu Hà nhé!
1. Nguyên liệu làm món trứng xào cà chua
- 2 quả trứng gà/trứng vịt
- 1 quả cà chua chín
- Hành tím, hành lá tươi
- Gia vị: Muối, bột ngọt
2. Cách làm món trứng xào cà chua (trứng bác cà chua)
2.1. Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Rửa sạch cà chua, hành lá. Cà chua cắt cuống rồi thái múi cau, hành lá thái nhỏ, hành tím băm nhuyễn.
Đập trứng ra chén, nêm 1/2 muỗng cà phê muối và 1/2 muỗng cà phê ngọt. Đánh đều lên để lòng đỏ và lòng trắng hòa tan.
2.2. Bước 2: Xào cà chua với trứng
Bắt chảo lên bếp, cho một ít dầu ăn vào và phi hành tím cho thơm.
Sau đó, ta cho cà chua vào chảo xào. Đợi cà chua chín mềm ta cho trứng vào. Nhớ đảo thật đều để trứng và cà chua quyện vào nhau. Tiếp tục xào đến khi trứng chín vàng thì cho hành lá vào, đảo lại lần nữa rồi tắt bếp.
3. Thành phẩm
Cho món ăn ra đĩa, rắc thêm hành lá lên để trang trí. Nên dùng món này khi còn nóng sẽ rất ngon.
Món ăn có vị béo từ trừng, quyện cùng vị chua ngọt từ cà chua và hành phi rất thơm. Đây sẽ là một món ăn cùng cơm rất phù hợp và dễ làm. Vậy nên bạn hãy mau mau làm ngay cho gia đình thưởng thức nhé!
4. Trứng nấu cà chua có độc không
Có nhiều thông tin trên mạng lan truyền về việc trứng nấu cà chua gây ngộ độc, theo T.S Phạm Duệ, nguyên giám đốc Trung tâm Chống độc (Bệnh viện Bạch Mai) thì những thông tin trên là thiếu căn cứ khoa học. Trứng nấu cà chua thì không gây ra chất độc như lời đồn.
Tuy nhiên các bà nội trợ cần nấu chín cà chua vìtrong cà chua sống có chứa ancaloid độc có tên solanin có thể gây ngộ độc.
Trên đây là công thức cách làm trứng bác cà chua rất đơn giản và ngon miệng. Thu Hà chúc các bạn thực hiện thành công món ăn này nhé!
