Cheesecake xoài là một món bánh cực kỳ đơn giản nhưng lại mang đến một hương vị khó cưỡng không chỉ trẻ em mà người lớn cũng rất dễ nghiện. Hôm nay Thu Hà sẽ hướng dẫn bạn cách làm món bánh siêu ngon này nhé!
1. Nguyên liệu làm bánh cheesecake xoài
- 65g bánh quy xay vụn
- 30g bơ lạt đun chảy
- 210g cream cheese
- 80ml whipping cream
- 150g socola trắng
- 1 quả xoài
- 20ml nước chanh
- 5g gelatin
- Dụng cụ: khuôn không đế ( khuôn đế rời) 16cm
2. Cách làm bánh cheesecake xoài
2.1. Bước 1: Làm phần đế bánh
Bạn trộn 65g bánh quy đã xay vụn cùng 30g bơ lạt đun chảy cho đều. Sau đó bạn đổ vào khuôn 16cm không đế đặt trên 1 cái đĩa.
Bạn tiến hành nén chặt vụn bánh xuống đáy, dàn đều ở sát thành khuôn.
2.2. Bước 2: Kem phô mai xoài
Bạn xay nhuyễn 1 quả xoài chín, ngâm 5g gelatin trong nước lạnh. Tiếp theo bẻ nhỏ socola trắng rồi bỏ vào thau inox, bạn đun cách thủy với nhiệt độ vừa phải để tan chảy hoàn toàn.
Bạn đánh bông 210g cream cheese bằng máy đánh trứng, rồi cho 80ml kem tươi vào đánh tiếp trong vòng 3 phút khi hỗn hợp vừa đặc lại là được. Đổ tiếp socola tan chảy và xoài xay đánh cho đều.
2.3. Bước 3: Đổ khuôn và làm đông bánh
Bạn đổ phần hỗn hợp kem đã đánh ở trên vào phần đế bánh. Bạn có thể trang trí thêm cho bánh đẹp hơn bằng cách múc xoài xay còn dư lên mặt bánh rồi dùng tăm kéo 1 đường tròn.
Cuối cùng bạn để bánh trong tủ lạnh ngăn mát 6-8 tiếng hoặc qua đêm cho bánh đông hoàn toàn.
Bạn dùng một cái khăn ấm chườm quanh thành khuôn là có thể lấy ra dễ dàng.
3. Thành phẩm
Chiếc bánh cheesecake xoài cực ngon với vị phô mai béo ngậy hòa cùng vị ngọt thanh của xoài thật đáng để thử. Bạn cũng có thể tham khảo thêm cách làm bánh cheesecake không cần lò nướng ăn là mê
Chỉ qua 3 bước, Thu Hà đã giới thiệu đến bạn cách làm món bánh cheesecake xoài ngon thần thánh. Cùng bắt tay ngay vào làm món ăn này để cả nhà thưởng thức vào dịp cuối tuần nào bạn ơi.
Xem thêm:
Thu Hà
