Cá trôi là một loại cá được biết rất giàu chất dinh dưỡng, chế biến nhiều món ăn ngon vô cùng phong phú. Vậy bạn có biết cá Trôi là gì? Chọn cá nào mới ngon chưa? Theo dõi bài viết của Thu Hà để tìm hiểu về loài cá này nhé!
1. Cá trôi là gì ?
Cá Trôi là loài cá trong họ cá chép được tìm thấy ở vùng Nam Á, cá Trôi có 2 loại chính là cá Trôi Ấn Độ và cá Trôi Digan. Nhưng hiện nay chỉ xuất hiện nhiều cá Trôi Ấn Độ ở vùng sông Hằng và phía Bắc Ấn Độ.
Hiện nay, ở Việt Nam cá Trôi được nuôi chủ yếu ở các tỉnh miền Bắc như: Hà Nội, Bắc Ninh, Hải Dương, nơi có những con sông lớn.
Cá Trôi là loài cá xương nước ngọt, họ Cá chép. Chúng có thân dẹt vừa, ngực và bụng tròn, đầu ngắn và rộng. Miệng dưới nằm ngang, hơi cong. Vây lưng khá cao, không có tia cứng, vây ngực nhỏ hơn vây bụng, vây đuôi chẻ sâu. Vẩy to, các vảy phía trên vây ngực và sau nắp mang có đốm đen. Ruột rất dài, gấp 20 lần thân.
Đặc biệt là vào mùa sinh sản, cơ thể của chúng sẽ có một vài đặc điểm thay đổi đáng kể, chẳng hạn như vây cá có xuất hiện thêm những đốm đỏ với phần bụng và đuôi cũng chuyển sang màu hồng nhạt.
2. Cách chọn cá Trôi
Cá trôi thông thường có cân nặng từ 8 lạng đến 2kg và người mua có thể quan sát vẻ ngoài của cá để kiểm tra xem cá còn tươi hay không.
Thông thường, những chú cá trôi tươi thì mắt cá còn sáng và rất linh hoạt. Phần vảy của cá trôi được xếp chặt khít, không bong tróc và vảy còn sáng bóng.
3. Cá Trôi mua ở đâu
Vậy là bạn đã biết thông tin đầy đủ cá Trôi từ Thu Hà đã chia sẻ, hãy lưu lại để biết cách chọn mua cá Trôi nhé!
