Hoa đậu biếc được biết đến là một nguyên liệu quen thuộc trong việc chế biến các món ăn ngon, hấp dẫn. Thế nên, hôm nay hãy cùng Thu Hà bỏ túi các món ăn ngon chế biến từ hoa đậu biếc.
1. Giới thiệu về hoa đậu biếc
Hoa đậu biếc có tên khoa học là Clitoria Ternatean. Đây được biết là loài cây thuộc họ đậu Fabaceae, có thời gian sinh sống lâu năm. Hoa đậu biết sở hữu sắc hoa xanh tím nổi bật nên thường được dùng để trang trí nhà cửa, làm đẹp cho khu vực sân vườn, bờ rào.
Ngoài ra, chính màu sắc bắt mắt của hoa đậu biếc mà nhiều người dùng để chế biến thực phẩm, điều chế ra một số bài thuốc trị bệnh hiệu quả.
2. Hướng dẫn các món ăn ngon chế biến từ hoa đậu biếc
Để thực hiện các món ăn từ hoa đậu biếc thì bạn cần cho 8 – 10 cái hoa đậu biếc tươi vào ly nước sạch, rửa sơ qua cho hoa không còn bụi bẩn thì chắt hết nước ra. Sau 5 phút thấy hoa đậu biếc đã ra màu xanh đẹp, thì dùng muỗng vớt hết xác hoa ra.
Để chọn được hoa đậu biếc ngon bạn cần chọn những hoa có màu xanh sẫm hoặc xanh tím, nên lựa những hoa có cuốn hoa màu xanh lá nhạt vì đây là hoa mới. Tránh chọn những hoa có màu xanh đen vì đó là hoa đã lâu.
3. Xôi hoa đậu biếc
Đối với tín đồ của những món xôi dẻo thơm, tròn vị thì không thể nào bỏ qua được món xôi hoa đậu biếc. Ngay từ cái nhìn đầu tiên dường như món ăn này đã tạo được nhiều ấn tượng với sắc xanh hấp dẫn kết hợp cùng hạt xôi căng bóng tròn đầy thơm lừng rất hấp dẫn.
Để có được món ăn này bạn chỉ cần ngâm nếp trước cùng nước hoa đậu biếc rồi hấp với lửa vừa là đã có ngay món ăn vạn người mê.
4. Rau câu dừa hoa đậu biếc
Vào những ngày hè nắng nóng thì rau câu được biết là một sự lựa chọn phù hợp cho những thành viên trong gia đình. Chỉ với vài bước đơn giản như thạch rau câu rồi kết hợp cùng hoa đậu biếc, đổ ra khuôn và cho vào tủ lạnh vài giờ là bạn có thể thưởng thức ngay món rau câu hoa đậu biếc vừa ngon miệng, vừa đẹp mắt.
5. Thạch rau câu hoa đậu biếc
Với sắc xanh rất đẹp mắt và an toàn nên hoa đậu biết được chọn làm món thạch rau câu hoa đậu biếc thơm ngon, mát lạnh. Món ăn thạch này bạn có thể dùng làm món tráng miệng hay kết hợp dùng cùng trà sữa đều rất hợp bởi sở hữu độ giòn sần sần cùng vị ngọt vừa phải nên đã khiến nhiều người mê đắm khi lần đầu tiên thưởng thức.
6. Trà sữa hoa đậu biếc
Trà sữa hoa đậu biếc đã một thời làm dậy sóng mạng mạng xã hội với công thức pha trà sữa đặc trưng vừa béo thơm, đậm vị lại vừa đẹp mắt phù hợp với mọi đối tượng, đặc biệt là các bạn nhỏ vì những nguyên liệu như sữa, hoa đậu biếc không những an toàn mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.
7. Trân châu hoa đậu biếc
Trân châu được biết đến là một topping không thể thiếu trong món trà sữa. Thế nên, những người làm bếp tài danh đã sáng tạo nên món trân châu hoa đậu biếc vô cùng đặc biệt. Màu xanh tím bắt mắt của hoa đậu biếc kết hợp cùng cái dẻo thơm của trân châu đã làm nên chân ái của nhiều người.
8. Sữa tươi trân châu hoa đậu biếc
Lại thêm một loại thức uống ngon nữa mang tên là sữa tươi trân châu hoa đậu biếc. Món nước này được nhiều người yêu thích bởi hương vị ngọt thơm vừa phải kết hợp cùng viên trân châu dẻo dẻo lại ngọt ngọt thêm sắc xanh đẹp mắt của hoa đậu biếc đã tạo nên một tổng thể rất đẹp mắt cho món thức uống này.
9. Soda hoa đậu biếc
Nếu bạn đang tìm kiếm một món nước thơm ngon đẹp mắt thì soda hoa đậu biếc là một lựa chọn dành riêng dành cho bạn.
Với vị ngọt dịu nhẹ từ soda, chấm phá độ chua từ chanh, thêm chút mát lạnh của những viên đá và điểm tô thêm sắc xanh hồng của hoa đậu biếc kết hợp với chanh tạo nên ấn tượng rất biệt.
10. Rượu hoa đậu biếc
Có cả rượu hoa đậu biếc đấy, bạn tin không? Đây là sự thật đấy, với một hương thơm quen thuộc của rượu cùng vị cay nhẹ đặc trưng kết hợp thêm hương thơm và sắc màu đặc biệt của hoa đậu biếc đã làm nên một loại rượu vô cùng độc đáo khiến nhiều người mê đắm khi lần đầu tiên thưởng thức.
11. Sữa chua hoa đậu biếc
Vị chua béo, ngọt nhẹ của sữa chua điểm tô sắc xanh đặc trưng của hoa đậu biếc đã làm nên một món ăn thơm ngon, tròn vị. Đây được biết là sự kết hợp vô cùng độc đáo của những nguyên liệu đơn giản như sữa, hoa đậu biếc cùng một sự sáng tạo trong quá trình tìm kiếm hương vị mới cho món sữa chua hoa đậu biếc hấp dẫn.
12. Trà chanh hoa đậu biếc
Trà chanh hoa đậu biếc là một món giải khát rất phù hợp cho những ngày hè nắng nóng oi ả. Vốn dĩ vị thơm của trà kết hợp cùng vị chua nhẹ của chanh đã chinh phục được nhiều người, lại còn tô điểm thêm sắc xanh khi pha chế cùng hoa đậu biếc nên đã tạo ra một món nước vừa ngon miệng, vừa đẹp mắt.
13. Chè trôi nước hoa đậu biếc
Chè trôi nước đã là một món ăn không còn xa lạ với nhiều người. Chính điều đó mà những đầu bếp tài ba đã tài tình kết hợp thêm sắc màu của hoa đậu biếc để rồi cho ra viên chè vừa thơm mềm, có vị béo béo của đậu xanh cộng hưởng cùng sắc xanh đẹp mắt nên đã gây ấn tượng được với nhiều người.
14. Chè khúc bạch hoa đậu biếc
Chè khúc bạch hoa đậu biếc đã khiến nhiều người phải mê đắm bởi vị thơm béo và mềm mịn của viên khúc bạch kết hợp cùng sắc màu nổi bật của hoa đậu biếc càng kích thích sự thèm ăn cho món ăn này. Bạn sẽ phải khen lấy khen để khi lần đầu tiên thường thức đấy, hãy thử cảm nhận đi nè!
15. Chè dừa non hoa đậu biếc
Ẩm thực đúng là một phương diện để những nghệ sĩ thỏa sức sáng tạo nên những món ăn hấp dẫn từ những nguyên liệu quen thuộc. Chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản như hoa đậu biếc, cơm dừa, nước cốt dừa mà đã chinh phục được nhiều người bởi vị ngọt thơm và vị béo nhẹ nhàng kết hợp cùng sắc xanh đẹp mắt đã làm nên một tổng thể rất hoàn chỉnh.
Thu Hà vừa điểm qua những món ăn được chế biến từ hoa đậu biếc. Bạn hãy tham khảo và lựa chọn món ăn mà mình yêu thích nhé!
