Ôỉ là một loại trái cây thơm ngon và có nhiều dưỡng chất cần thiết cho cơ thể, ngoài việc ăn trực tiếp ra nó có thể làm bánh, nước ép, sinh tố hay hương liệu. Hôm nay, Thu Hà giới thiệu món ổi chiên giòn vừa đặc sắc mà còn ngon lành, giòn rụm.
1. Nguyên liệu làm món ổi chiên giòn
- 500g quả ổi
- 100g bột mì
- 20ml nước cốt dừa
- 10g đường
- 5g tương ớt
- 5g muối
- 400ml dầu ăn
2. Cách làm món ổi chiên giòn
2.1. Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Đầu tiên, bạn đem ổi ngâm trong nước muối chừng 10 phút để loại bỏ chất bẩn bên ngoài vỏ, rồi rửa sạch với nước. Sau đó, bạn bổ đôi quả ối và cắt nó thành từng múi cau, bỏ đi phần hạt ổii.
2.2. Bước 2: Trộn bột chiên giòn
Tiếp đến, bạn cho 100g bột mì, 10g đường, 50ml nước lọc và 20ml nước cốt dừa vào trong tô lớn, dùng phới lồng đánh đều hỗn hợp cho đến khi mọi thứ hòa quyện lại với nhau, thành một hỗn hợp sền sệt, sánh mịn thì dừng tay.
2.3. Bước 3: Áo bột cho múi ổi và đem chiên giòn
Kế tiếp, bạn cho ổi đã sơ chế vào trong tô và dùng phới dẹt hay đũa để trộn đều lên, đảm bảo bột đã phủ hết bề mặt múi ổi.
Bắc chảo lên bếp và cho vào 400ml dầu ăn, đun cho dầu ăn nóng già thì thả từng múi ổi đã tẩm bột vào chảo. Bạn chiên ổi đến khi chín vàng thì vớt để ráo là có thể dùng được rồi.
3. Thành phẩm
Món ổi chiên giòn thơm phức, giòn giòn. Cắn một miếng bạn sẽ cảm nhận được độ giòn bên ngoài cùng vị ngọt thơm của ổi, ổi khi được chiên chín chín sẽ mềm và rất thơm, ăn sẽ ngon hơn nếu chấm với tương ớt nè.
Bên trên là cách làm món ổi chiên giòn siêu ngon, độc lạ. Có thể nói công thức trên là một cách thưởng thức ổi mới lạ mà bạn có thể làm để đổi khẩu vị gia đình. Thu Hà chúc các bạn thực hiện thành công món ổi chiên nảy ngay lần đầu nhé.
