Sò huyết xào rau muống là một món ăn dân giã, dễ thực hiện nhưng hương vị lại vô cùng hấp dẫn. Món ăn này còn giúp thanh nhiệt và bồi bổ cơ thể. Cùng tham khảo công thức làm món ăn này từ Thu Hà nha!
1. Nguyên liệu làm món sò huyết xào rau muống
- 1 bó rau muống
- 500g sò huyết
- 6 tép tỏi
- 200g bắp non
- Gia vị: Hạt nêm, muối, bột canh, dầu ăn
2. Cách làm món sò huyết xào rau muống
2.1. Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Sò huyết rửa nhiều lần cho sạch, ngâm sò huyết trong tô nước có vài lát ớt cho nhả bùn cát khoảng 3 phút rồi vớt ra, để ráo.
Rau muống bạn nhặt lá, bỏ phần lá dập rồi rửa sạch. Bắp non rửa sạch, tỏi lột bỏ vỏ.
2.2. Bước 2: Chần sơ qua rau muống
Bắc nồi lên bếp, cho nước vào đợi sôi. Sau đó cho rau muống vào nồi chần sơ qua khoảng 30 giây rồi vớt ra. Cho vào nước lạnh đảo rồi vớt ra, để ráo.
2.3. Bước 3: Xào nguyên liệu
Cho khoảng 1 thìa cà phê dầu ăn vào chảo nóng, xào sò cùng bắp non ở lửa lớn khoảng 30 giây.
Cho thêm khoảng 2 thìa cà phê dầu ăn vào chảo cho rau muống vào xào ở lửa lớn khoảng 30 giây rồi tắt bếp. Lấy ra đĩa rồi trang trí là xong.
2.4. Bước 4: Thành phẩm
Sò huyết xào rau muống có vị tươi ngọt của sò huyết, rau muống và bắp non dai giòn cùng mùi thơm của tỏi băm tạo nên một món ăn ngon khó cưỡng.
3. Thưởng thức
Món ăn này dùng trong những buổi tụ tập bạn bè hoặc làm món nhậu với bia thì đúng là chuẩn bài. Bạn cũng có thể thưởng thức món này cùng cơm nóng.
Trên đây là cách làm món sò huyết xào rau muống thơm ngon bổ dưỡng, cách làm lại vô cùng đơn giản. Chúng bạn thành công với công thức do Thu Hà chia sẻ!
