Bánh chuối cuộn là món bánh khá nổi tiếng ở xứ sở hoa anh đào. Với hương vị thơm ngon, miếng bánh mềm mịn, cùng lớp kem chuối ngọt đặc trưng cực kỳ hấp dẫn ai cũng thèm. Không những thế bánh chuối cuộn cũng rất dễ làm đó nha, cùng bắt tay vào thử ngay nào bạn ơi!
1. Nguyên liệu làm bánh chuối cuộn Nhật Bản
- 3 quả chuối chín
- 40g bột mì
- 3 quả trứng gà
- 30ml sữa tươi không đường
- 300ml sữa tươi có đường
- 50g bột bắp
- Gia vị: Đường, dầu ăn
2. Cách làm bánh chuối cuộn Nhật Bản
2.1. Bước 1: Trộn hỗn hợp chuối
Chuối bạn bóc vỏ, cắt nhỏ rồi dằm nhuyễn. Sau đó bạn trộn cùng 300ml sữa tươi có đường, 50g bột bắp, 3 thìa đường cho đều.
2.2. Bước 2: Nấu hỗn hợp chuối
Cho hỗn hợp chuối lên bếp nấu đặc sệt lại rồi bỏ ra tô. Bạn bọc màng thực phẩm hỗn hợp chuối, ủ trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 1-2 tiếng.
2.3. Bước 3: Tách lòng trứng
Bạn tiến hành tách 3 lòng trắng trứng và lòng đỏ rồi để vào 2 tô khác nhau.
2.4. Bước 4: Đánh trứng với bột
Bạn lọc 3 lòng trắng trứng gà ra tô và 80g đường. Sau đó dùng máy đánh trứng đánh cho tan đến khi thu được hỗn hợp kem đặc sệt.
Còn lòng đỏ trứng bạn trộn cùng 30ml dầu ăn, 30ml sữa tươi không đường, 30g bột bắp, 40g bột mì trộn đều.
Tiếp theo bạn cho từ từ hỗn hợp kem vừa làm vào phần lòng đỏ trứng khuấy cho tan.
2.5. Bước 5: Nướng bánh
Bạn đổ hỗn hợp bánh vừa làm ở bước 3 vào khay có lót giấy nến. Cho bánh vào nướng với nhiệt độ 75 độ C trong vòng 20-25 phút.
2.6. Bước 6: Cuộn bánh
Bạn lấy bánh vừa nướng ra, múc 1 muỗng kem chuối lên bề mặt bánh rồi cuộn lại. Sau đó dùng màng bọc thực phẩm bọc kín rồi xoắn 2 đầu như hình, bỏ tiếp vào ngăn mát 1-2 tiếng là xong.
3. Thành phẩm
Chỉ với vài bước làm đơn giản món bánh chuối mềm xốp thơm ngon đã hoàn thành rồi. Cắn một miếng bánh, lớp kem chuối mát lạnh bên trong như lan tỏa trong khoang miệng. Bánh chuối cuộn ăn hoài mà không thấy ngán hấp dẫn mọi lứa tuổi.
Trên đây là công thức làm món bánh chuối cuộn thần thánh. Hy vọng bạn sẽ làm món ngon này thành công cho gia đình thưởng thức nhé!
