Vây cá hồi có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon, dinh dưỡng khác nhau. Bên cạnh canh chua cá hồi, vây cá hồi nướng… thì bạn có thể thử làm món vây cá hồi chiên tỏi ớt đấy. Món ăn này chắc chắn sẽ khiến cả nhà bạn thích mê cho mà xem.
1. Nguyên liệu làm vây cá hồi chiên tỏi ớt
- 500g vây cá hồi
- 10g tỏi băm
- 5g ớt hiểm băm
- 50g bột chiên giòn
- Dầu ăn
- Hành lá
- Gia vị: Nước mắm, đường
2. Cách làm vây cá hồi chiên tỏi ớt
2.1. Bước 1: Sơ chế vây cá hồi
Vây cá hồi mua về, bạn hãy rửa sạch với nước và muối để loại bỏ bớt mùi tanh, để ráo. Nếu bạn dùng vây cá hồi đông lạnh thì hãy rã đông cá trước khi chế biến.
Cho vây cá ra tô, rắc bột chiên giòn vào cá, đậy nắp hoặc bọc bằng màng bọc thực phẩm, xóc đều cho bột phủ đều hết lên vây cá.
2.2. Bước 2: Chiên vây cá hồi
Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng. Kế đến, cho vây cá vào chiên cho đến khi cá vàng giòn đều các mặt. Gắp vây cá ra và để cho ráo dầu. Bạn cứ chiên như vậy cho đến khi hết phần vây cá nhé!
2.3. Bước 3: Làm vây cá hồi chiên tỏi ớt
Bạn hãy bắc một chảo khác lên bếp, cho vào 2 muỗng canh dầu ăn. Kế đến, cho tỏi và ớt băm vào hi thơm. Cho tiếp vây cá đã chiên vào đảo đều, nêm 1 muỗng canh đường và 1 muỗng canh đường, đảo đều cho vây cá ngấm gia vị.
2.4. Bước 4: Thành phẩm
Vậy là món vây cá hồi chiên tỏi ớt của bạn đã hoàn thành rồi đấy. Bạn hãy cho món ăn ra đĩa, trang trí thêm hành lá cắt nhỏ. Dọn kèm với cơm nóng và các món ăn khác. Thưởng thức ngay thôi nào.
3. Thưởng thức
Vây cá hồi chiên tỏi ớt thơm lừng, ngửi thôi đã thấy thèm. Vây cá béo ngậy, giòn sần sật, lớp bột bên ngoài giòn giòn, thấm đẫm nước sốt nên rất đậm đà. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị béo, mặn, cay, thơm hòa quyện lại rất hấp dẫn. Đảm bảo bạn sẽ muốn ăn mãi không thôi.
Nguồn: TasteShare
Thu Hà mong rằng với công thức này có thể đem tới cho bạn và gia đình một vây cá hồi chiên tỏi ớt thơm ngon vào cuối tuần nhé. Chúc bạn thành công!
