Thịt gà luôn làm nhiều người ưa thích, các bộ phận của gà điều có thể chế biến thành nhiều món ngon khác nhau, trong có cánh tỏi gà nghe quen mà lạ. Cùng Thu Hà tìm hiểu cánh tỏi gà là gì và những cách nấu món với bộ phận này nhé.
1. Cánh tỏi gà là gì?
Cánh tỏi gà hay cánh nách gà là phần có nhiều thịt trắng nhất của cánh gà và bởi nó có nhiều thịt nhất và có màu trắng giống như củ tỏi nên gọi là cánh tỏi gà. Bộ phận này ít xương, giàu đạm nhất và không có cholesterol, ăn ngon mà không ngán được nhiều người ưa thích.
2. Cách chọn gà có cánh tỏi gà ngon?
Để chọn những phần cánh tỏi gà ngon thì phụ thuộc nhiều vào con gà mà bạn mua có chắc, ngon thịt hay không, vì vậy trước hết phải lựa con gà nào ngon trước cái đã.
2.1. Đối với gà còn sống
Bạn phải quan sát kỹ trạng thái của con gà sống, con gà thịt ngon thì lông suôn mượt, tinh thần phấn chấn, di chuyển linh hoạt. Còn những con gà mà tinh thần ủ rũ, chán đời, thở khò khè, lông đuôi cụp xuống, mào gà bị biến đổi, mắt nhắm nghiền, lông thân không sáng và có nước là gà bị bệnh.
2.2. Đối với gà làm sẵn
Đối với trường hợp này, bạn chọn con gà vừa cân, kích thước không quá lớn cũng không quá nhỏ, chạm tay vào da gà thấy mềm mịn, đàn hồi tốt, da vàng óng tự nhiên.
Sau đó, bạn nhìn tiếp phần thịt gà, nếu phần thịt bên trong có màu đỏ hồng tự nhiên, không quá nhạt hay quá đậm, không có vết tụ bầm thì đó là gà có thịt ngon.
Nếu gà đã chế biến sẵn hay đóng gói sẵn thì bạn phải xem hạn sử dụng, ngày sản xuất, miệng túi có nguyên vẹn hay không. Tóm lại, tốt hơn hết bạn nên mua gà đã được làm sẵn tại các chợ hoặc siêu thịt uy tín để tiết kiệm thời gian và an toàn nhất có thể nhé.
3. Cánh tỏi gà nấu món gì ngon?
Phần cánh tỏi của gà có thể được chế biến thành nhiều món ăn ngon khác nhau, sau đây là một số món ngon làm từ phần cánh gà này.
3.1. Cánh tỏi gà chiên nước mắm
Đây là món ăn kích thích vị giác, cánh gà được ướp ngấm gia vị và chiên với nước mắm tạo mùi vị thơm ngon, quyến rũ, cắn một miếng là muốn ăn thêm miếng nữa.
3.2. Cánh tỏi gà chiên bơ tỏi
Nếu ngán chiên nước mắm thì bạn có thể chiên bơ tỏi, vừa dễ làm mà vừa thơm ngon. Mùi thơm của bơ cùng tỏi phủ khắp da và ngấm vào trong từng thớ thịt. Thịt gà thì thơm, ngon, chấm tương ớt là bá cháy.
3.3. Cánh tỏi gà nướng mật ong
Không muốn ăn chiên, nhiều dầu mỡ thì bạn có thể làm thử món nướng mật ong. Cánh tỏi gà ướp gia vị vừa ăn, sau đó đem vào lò nướng, phủ lên một lớp mật ong rồi chờ giây lát là có một món ăn ngon đúng điệu.
3.4. Canh chua cánh tỏi gà
Bạn cũng có thể dùng cánh tỏi gà làm canh chua, món canh chua truyền thống với nguyên liệu chính là phần cánh gà, vị chua vốn có của món canh cùng vị ngọt từ thịt gà đảm bảo bạn sẽ mê ngay.
4. Mua cánh tỏi gà ở đâu? Giá bao nhiêu?
Hiện này bạn có thể mua cánh tỏi gà đã chế biến và đóng gói sẵn ở các siêu thị lớn hay tại các khu chợ uy tín, hoặc có thể mua trên các website của siêu thị để được giao hàng tận nhà với giá vừa phải chăng và an toàn trong mùa dịch này.
Phía trên là một số thông tin về gà cánh tỏi, mong rằng chia sẻ trên giúp quý bạn đọc hiểu thêm bộ phận này của con gà cung như làm các món ăn từ phần cánh này.
