Cam là trái cây có nhiều lợi ích cho sức khoẻ, cung cấp nhiều vitamin và dưỡng chất. Có thể ăn trực tiếp hoặc làm cam vắt, nước ép cam,… Chỉ ngon khi biết cách chọn cam và đặc biệt là mua về phải biết cách bảo quản để giữ cam tươi lâu.
1. Bảo quản cam trong tủ lạnh
Để trái cam bảo quản lâu vẫn ngon nhất thì cần chọn cam tươi, quả con nguyên cuống và lá, lá có thể hơi khô những vẫn dính trên cuống.
Cam mua về tốt nhất vẫn nên rửa sạch và ngâm muối để đảm bảo loại bỏ tồn dư hóa chất trên phần da quả.
Sau đó, bạn hãy lau khô hoặc để trái cam thật ráo nước rồi buộc chúng vào túi nilon cho thật chặt và kín, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.
Cách này là cách đơn giản và phổ biến nhất, đảm bảo cam giữ nguyên độ tươi và hương vị thơm ngon như mới trong khoảng 2 – 3 tuần.
2. Dùng baking soda
Cam sau khi được rửa sạch, bạn pha loãng baking soda vào trong nước rồi cho cam vào ngâm trong khoảng 15 phút.
Sau đó để cam thật ráo nước rồi bảo quản bằng túi nilon như cách trên trong ngăn mát tủ lạnh.
Đây là cách làm hiện đại và phổ biến hiện nay vì tủ lạnh là “kho trữ lương thực” gần như đều có ở mọi gia đình, và baking soda cũng rất dễ tìm mua. Đơn giản, an toàn và rất hiệu quả, cam sau khoảng 1 tháng chất lượng và hình thái vẫn giữ nguyên.
Không quá phức tạp cho phương pháp bảo quản cam tươi ngon. Mùa hè nóng nực hay thời điểm giao mùa, dự trữ cam tươi trong nhà để sẵn sàng phục vụ cam vắt thơm ngon cho cả gia đình, giúp mọi người tăng cường sức đề kháng phòng tránh bệnh tật nhé.
Xem thêm nhiều bí quyết bảo quản trái cây tại: Bí quyết nấu ăn.
Thu Hà
